Научни факти и ежедневни съвети как да се храните здравословно - Cibdol
Публикувано на: 18 декември 2018 г.
Диетата със сини зони е вегетарианска
Нека започнем с дефиниране на „синя зона“, преди да влезем в основите на диетата със синя зона. Има пет региона, класифицирани като сини зони: Икария, Окинава, Барбаджа, Лома Линда и полуостров Никоя. Разпространени по целия свят, те представляват региони, където населението живее по-дълго, имат по-малко здравословни проблеми и остават активни до 80-годишна възраст. По същество тези области са дом на някои от най-здравите общности в света. Нека си признаем, няма много диети в света, които могат да се състезават на това ниво.
Добрата новина е, че не е нужно да живеете в тези райони, за да имитирате здравословния им начин на живот. Има обаче някои основни принципи, които трябва да се следват въз основа на това как се храни населението на сините зони. Не можем да обещаем средиземноморското слънце на Барбаджа в Сардиния, но можем да ви разкажем за диетата на сините зони в десет лесни стъпки.
1. Яжте риба, но не толкова, колкото си мислите
Вярно е, че повечето места в синята зона са на или близо до брега. Присъствието на риба в местната диета обаче не е толкова често, колкото си мислите. В повечето региони рибата се консумира не повече от три пъти седмично и от тези три пъти повечето са малки и средни риби в хранителната верига. Треска, аншоа или сардини са най-често срещаните варианти, главно защото са лесно смилаеми и по-добри за екосистемата.
2. Резервирайте месото за специални случаи
Пиле, говеждо и свинско месо се ядат основно по специални поводи. Също така, когато се консумират, те са част от ястие, те не са основно ястие. Опитайте се да не ядете месо повече от пет пъти месечно.
3. Намалете броя на яйцата
Проблемът не е в изхвърлянето на жълтъка, а напротив, консумирането на цялото яйце е добре. По същество няма нищо лошо в яденето на яйца, но във всичките пет региона яйцата се ядат от време на време, а не като общо правило. Опитайте се да намалите консумацията на яйца до по-малко от три на седмица.
4. Намалете консумацията на млечни продукти
Непоносимостта към лактоза става все по-често срещана. Докато дебатът за естествената способност на нашите органи да разграждат лактозата продължава да нараства, хората, които живеят в сини зони, обикновено избягват кравето мляко. Вместо това те избират да консумират козе или овче мляко.
5. Захарта е категорично НЕ
Елиминирането на захарта от диетата няма да е изненада. Добавената захар, за съжаление, се превърна в основна част от готовите ястия, сосове, газирани напитки, дори хляб. Твърде много изкуствена захар, а не захарите, които присъстват естествено в плодовете, са свързани с много вредни условия. Безалкохолните напитки са основните виновници в тази категория и трябва да бъдат изкоренени от нашите диети. Ако искате да им се насладите както преди, запазете сладките за специален повод.
6. За закуска между храненията, ядките
Без значение какво правите, винаги идва момент през деня, когато ви се прииска да хапнете. Вместо да го избягвате, вземете шепа ядки. За най-добри резултати опитайте смес, която включва бадеми, бразилски ядки, орехи, кашу и фъстъци. Всеки от тях има свои собствени предимства поотделно, но заедно те са пълни с омега-3, протеини и витамин Е.
7. Заменете белия хляб с хляб със закваска
Вече споменахме за хляба. Повечето преработени хлябове са пълни със захар и избелено брашно. И двете осигуряват кратък енергиен прилив и предизвикват скокове в нивото на инсулин. Заменете белия хляб с традиционната закваска и разликата ще ви изненада. Хлябът от закваска се смила лесно и по-бавно се разгражда поради пълнозърнестите храни. Резултатът се превръща в повече енергия през целия ден.