Научете се да приготвяте ястия с нисък гликемичен индекс с ниско съдържание на въглехидрати
Научете как да приготвяте нискогликемични ястия
Гликемичният индекс се използва за измерване на способността на въглехидратите да повишават гликемията или количеството „захари“ в кръвта след хранене. Контролът на нивото на гликемия в кръвта е от съществено значение, когато става въпрос за наддаване или отслабване. Прясно събудена, на гладно, гликемията е само един грам глюкоза на литър кръв, докато при хранене се увеличава, което води до секреция на инсулин.
Научни изследвания показват, че гликемичната крива, генерирана от всяка храна, е напълно различна и е интересно да се изчисли гликемичният потенциал на всичко, което ядем, за да се контролират количествата „захар“, които консумираме. Ако искаш научете как да приготвяте нискогликемични ястия, В тази статия ви предлагаме селекция от рецепти, с които да задържите "захарите". Внимавайте и вземете перфектно тегло!
Какви ястия имат нисък гликемичен индекс?
Специалистите са проверили това някои храни повишават кръвната захар по-бързо от други. По този начин, ако обикновено въвеждате храни с високо съдържание на въглехидрати в диетата си, нивата на кръвната захар се повишават, асимилиращи захари и нишесте. Асимилация, която също зависи от хранителните вещества, които ги съставят, и количеството фибри, както и от състава на останалите храни, които са били усвоени едновременно.
При тази скорост храните са оценени и класифицирани и им е дадена стойност в рамките на гликемичния индекс. Тези тестове се извършват в лабораторията и се вземат кръвни проби от хора, които са яли определен вид храна. Високият индекс показва бързо усвояване, докато по-ниският индекс показва по-бавно усвояване.