Научете се да готвите пържени картофи без излишни мазнини

Има много хора, които имат специално пристрастие към домашните чипсове

Любителите на пържени картофи имат късмет, тъй като има формула, която позволява да бъдат направени домашно и без излишни мазнини. По този начин можете да се наслаждавате на любимото си ястие и да се грижите за здравето и фигурата си едновременно. Всичко това само за няколко минути.

картофи

Просто трябва да изпълните пет прости стъпки:

Препоръчва се че всички картофи са с приблизително еднакъв размер тъй като в противен случай някои ще бъдат по-пържени от други и следователно някои ще изгорят, а други ще останат сурови.

Уверете се, че картофите нямат излишна вода или са твърде влажни. За да не бъдат меки, те трябва да се измият (за да се отстрани излишното нишесте) и внимателно да се изсушат, преди да се добавят към горещото масло. Колкото по-сухи са, толкова по-хрупкави ще бъдат.

Тайната на много готвачи е двойното пържене. За целта трябва да изпържите картофите при около 120 ° C или 140 ° C в продължение на пет минути, оставете ги да си починат, докато се охладят и след това изпържете ги отново на 180 ° C, докато приключат с покафеняването. По този начин картофите ще бъдат хрупкави отвън и меки отвътре.