Naturalsa Яйчни протеини и хранителна информация
Обслужване на клиенти от 09:00 до 14:00 96 026 22 40 - 644 72 63 08 [email protected]
Обслужване на клиенти: От 09:00 до 14:00 96 026 22 40 - 644 72 63 08 [email protected]
- НАЧАЛО
- ЗА НАС
- СЪОРЪЖЕНИЯ
- ВИДОВЕ ЯЙЦА
- МАГАЗИНИ
- БЛОГ
- КОНТАКТ
БЛОГЪТ НА NATURALSA
Любопитни неща, рецепти, съвети и много други ...
Яйчни протеини и хранителна информация
Съдържанието на яйцето само по себе си е способно да породи цяло живо същество. Ето защо можем да кажем, че яйцето е една от най-пълноценните храни, които съществуват. Той подчертава голямото количество хранителни вещества, които съдържа, неговата бионаличност (във връзка с хранителните вещества, присъстващи в други храни) и баланса на аминокиселините в неговия протеин.
Ядливото съдържание на яйцето се състои от белтъка и жълтъка. Бялото съдържа предимно вода (88%) и протеини, от които албуминът е най-важен. В жълтъка 50% е вода, а останалото се разпределя равномерно между протеините и липидите. Много малка фракция съответства на други вещества, които също са важни за храненето и здравето.
Като се има предвид вариабилността в размера на яйцата, за оценките на хранителната стойност на яйцето ще разгледаме средно голямо яйце (тегловна категория М, между 53 и 63 g общо тегло и 50 g ядлива част). За порция яйца за възрастен се считат 2 яйца с размер M, около 100 g ядлива част, което ни дава около 13 грама протеин, почти 20% от дневните нужди за човек с тегло 75 kg.