Натурално какао, включено в първата пирамида на средиземноморската диета за деца и младежи

МАДРИД, 19 април (EUROPA ПРЕС) -

включено

Специалистите по хранене включиха естественото какао в първата пирамида на средиземноморската диета, специално фокусирана върху децата и младите хора, която беше представена по време на XII конгрес на средиземноморската диета, проведен в Барселона.

Председателят на Конгреса на средиземноморската диета Рамон Еструх уточни, че макар какаото да има тропически произход, то може да се счита за „напълно включено“ в средиземноморската диета, тъй като е част от диетата на децата от „стотици от години ", точно като боб или домат.

Еструх припомни, че натуралното какао е една от храните с най-висок антиоксидантен капацитет благодарение на високото си съдържание на полифеноли, между 10 mg и 50 mg на грам. „Това се превръща в мощен противовъзпалителен ефект, който може да помогне за предотвратяване и/или забавяне на появата на множество хронични заболявания“, според лекаря.

Най-известният полезен ефект на естественото какао е сърдечно-съдовата, но на конгреса експертите са разгледали ефектите върху когнитивната система, особено при деца и юноши.

ЕСТЕСТВЕНОТО КАКАО ПОМАГА ЗА ПОДОБРЯВАНЕ НА ПАМЕТТА И УЧЕНЕТО

Според д-р Соня де Паскуал-Тереза, главен учен в катедрата по метаболизъм и хранене на Института за наука и технологии за храните и храненето (ICTAN) на Висшия съвет за научни изследвания (CSIC), приемането на естествено какао в детска възраст може помага за предотвратяване на неврологични проблеми в зряла възраст благодарение на този принос на полифеноли, в допълнение към предимствата, които има веднага на ниво когнитивно представяне.

Специфичен вид полифеноли, флаваноли, са отговорни за този благоприятен ефект: "Те разширяват артериите и увеличават количеството кръв, достигащо до мозъка, като по този начин подобряват умствената дейност".