Натрият, какъв е той, функции и хранителни източници - Хранителни вещества
- Какво представляват минералите
- Минерали: класификация, изисквания и източници
- Сяра
- Калций
- Цинк
- Хлор
- Мед
- Флуор
- Съвпада
- Желязо
- Магнезий
- Манган
- Калий
- Селен
- Натрий
- Йод
Актуализирано: 20 януари 2020 г.
Ежедневни препоръки за натрий:
500 mg/ден при възрастни
The натрий (Na) Това е макроминерал, който е част от готварска сол или натриев хлорид с химическа формула (NaCl). Подобно на калий и хлор, той е електролит и има важни функции за регулиране на концентрациите на водната среда. Нашите мускули и нерви се нуждаят от него, за да функционират правилно.
С естествено присъстващия в храната натрий би било достатъчно да се покрият установените препоръки. Всъщност по-голямата част от населението приема повече сол в диетата си, отколкото би трябвало. Когато бъбреците, отговорни за елиминирането му, не могат да го направят поради излишък от този минерал, може да възникне артериална хипертония.
Като любопитство посочваме, че не всички хора с хипертония са чувствителни към отнемането на натрий от диетата. От друга страна, обикновената сол съдържа натрий, но не е единствената, също мононатриев глутамат или натриев нитрит, например.