Натрий в пакетирани сладки храни Колко е много
Натрий в пакетирани сладки храни Колко е много?
Има пакетирани храни, които се надяваме да съдържат много натрий, тъй като са солени (или не чухте известния въпрос, какъв е вкусът на солта?). Например пържени картофи, пържоли, кисели зеленчуци и други храни. Следователно, когато ги избираме за ядене, ние ясно осъзнаваме, че включваме определено количество натрий в тялото си.
Въпреки това, много сладки храни, въпреки че не ги възприемаме особено, съдържат значително количество натрий, което трябва да вземем предвид, за да не надхвърлим препоръчителните стойности на консумация. [I]
Поради тази причина предлагаме в тази статия да анализираме съдържанието на натрий в някои сладки продукти, за да отговорим накрая на въпроса ¿колко е много?
Стойността на маркера
Хранителната информация на етикета е много ценна за профилактика на незаразни заболявания като затлъстяване или други, свързани със сърцето (с изключение на емоционални проблеми!, Разбира се). Оттук произтича задължението да се декларира в хранителния състав на етикетите на пакетираните храни следната информация (изразена в съответните им единици) на порция:
- калориите,
- въглехидратите,
- протеини,
- мазнините и
- натрий.
По този повод ще анализираме съдържанието на натрий, тъй като обикновено консумираме повече от препоръчаното количество. Често се срещат промоции, които показват: по-малко сол, повече живот! Нека си спомним, че трапезната сол е именно натриевият хлорид ... и този солен вкус, който тя носи ... тя е много богата! Как да разберем от желанието да не надвишаваме себе си в консумацията на сол, дали количеството натрий, осигурено от порцията, която решаваме да ядем, е високо? За да отговорим на този въпрос, можем да анализираме етикет на желатин в неговия сорт, идентифициран като „нискокалоричен“ (дава 8 порции). Можем да видим, че има допълнителна колона под деноминацията% DV, която представлява процента, който 1 порция от този желатин осигурява на натрий по отношение на приблизителната дневна референтна стойност за здрави възрастни въз основа на диета от 2000 kcal. В нашия анализ дневната референтна стойност, приета от Аржентинския кодекс за храните в неговата глава V за натрий, е 2400 mg. С калкулатор в ръка можем да видим резултата от простото правило на три, за да изчислим, че% DV:
% DV = 167 mg x 100/2400 mg = 7
С други думи, като ядем тази порция, имаме 2230 mg натрий, които да консумираме през останалата част от храненията за деня, за да не надхвърлим 2400 mg. Дори и днес Световната здравна организация препоръчва по-малко и не надвишава 2000 mg на ден. Но все още не сме отговорили на въпроса дали това е много за порция желатин! Малко търпение! На път сме да стигнем до отговора.
Като се има предвид, че нискокалоричният вариант осигурява 167 mg натрий на порция, продължихме да посещаваме супермаркета и без да пускаме лупата, установихме, че една и съща марка в общия сорт осигурява същото количество натрий, но други марки ( също в общия му вариант), те осигуряват само 55 mg натрий на отвара, което представлява% DV от 2. Означава ли това, че сме длъжни да ядем последната? Разбира се, че не. За аромат можем да предпочетем този, който съдържа повече натрий и консумира по-малко количество сол, добавено от човека, който готви или в други продукти, през целия ден.