Червеното месо е вредно за вашето здраве - По-добре със здравето
Преди няколко години, Излезе на бял свят статия, която свързва консумацията на червено месо с увеличаването на шансовете за преждевременна смърт. Резултатите от това проучване обаче са представени погрешно от пресата и заключенията са погрешни от журналистите.
Въпросната статия свърза консумацията на преработено червено месо с увеличаване на сърдечносъдовия риск и риска от рак. въпреки това, тези заболявания не бяха свързани със самото червено месо, а с промишлената преработка На същото.
В индустрията към месото се добавят добро количество добавки че те могат да изложат здравето в риск в средносрочен или дългосрочен план. Пресата обаче разшири този риск върху консумацията на червено месо като цяло.
От този момент нататък червеното месо беше демонизирано, в полза на ограничителните и веган диети. Освен това консумацията на животински храни се препоръчва много от време на време, не повече от веднъж на две седмици.
Червеното месо е необходимо
Човекът като всеядно животно се нуждае от разнообразна диета. Червеното месо трябва да бъде част от диетата, макар и в умерени количества, както твърдят експертите. От една страна, той осигурява добро количество протеини с висока биологична стойност, които имат всички основни аминокиселини и имат адекватна смилаемост. В допълнение, това е силно бионалична храна, богата на желязо и е източник на витамини от група В.
Червеното месо, при подходящ кулинарен процес (скара, фурна), трябва да се появи поне веднъж в седмичната диета. Необходимо е обаче да се избягва консумацията на преработени месни храни, според проучване, публикувано в списанието Food and Chemical Toxicology. Студените разфасовки, особено мазните, имат голямо количество добавки, нитрити и други вещества, необходими за тяхното запазване, които могат да бъдат вредни за здравето, когато се ядат редовно.
Консумацията на тези преработени храни трябва да се извършва епизодично, не повече от веднъж на 2 или 3 седмици. Балансираната и здравословна диета трябва да дава приоритет на приема на пресни продукти.
Яденето на месо предотвратява анемията
Един от проблемите с веганската диета е увеличеният шанс да страдате от анемия. Желязото, присъстващо в зеленчуците, има ниска наличност. Към това добавяме вероятния дефицит на витамин В12, при липса на добавки. Резултатът от този коктейл е възможна анемия в средносрочен план.