Натрий и сол как да ги идентифицирате и да умерите присъствието им в обичайната диета
Натрият е естествен компонент, присъстващ в много храни. Нарастващото присъствие на ултрапреработени храни на масата ни накара да консумираме сол и като следствие натрий в прекомерни количества, които могат да навредят на здравето по различни начини. Ние ви казваме как да идентифицирате солта и натрия и да умерите тяхното присъствие в обичайната диета.
Защо твърде много натрий е опасно
The натрий Той е електролит в нашето тяло, тоест присъствието му е от съществено значение за регулиране на телесните течности и за хидратацията на организма. Следователно натрият е необходим и намаляването му до много ниски нива в обичайната диета може да ни навреди повече, отколкото да ни помогне, както посочва изследване, публикувано в списание Heart.
Обратната крайност обаче също е вредна за здравето, тъй като в много големи количества може да попречи на правилната хидратация, както и да промени метаболитните процеси, които са основни за правилното функциониране на тялото.
Например, излишъкът от натрий се противодейства чрез освобождаване на някои хормони, които позволяват да се реабсорбира повече течности и това може, наред с други неща, да причини разрушаване на мускулните структури и голям разход на енергия, който се компенсира с повишено чувство на глад което ни кара да консумираме излишни калории.
По същия начин излишъкът от натрий изисква по-интензивна работа на бъбреците за отделяне и реабсорбиране на този минерал, като също се грижи за телесните течности, които с течение на времето може да причини проблеми с бъбреците и повишаване на кръвното налягане както се отбелязва от изследване, публикувано от Американското физиологично общество.
Сякаш това не е достатъчно, свързан е с излишък на натрий в диетата повишено присъствие на стомашни инфекции и гастрит, както и по-висок риск от развитие на рак на стомаха както заключава проучване, публикувано през 2012 г.