НАСТРОЕНИЕ НА ХРАНИТЕ И ЗДРАВЕТО АКТУАЛНИ ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВА - Национална асоциация на информаторите от
ОТ 9 ДО 11 ЮЛИ 2018г
Научни доказателства показват, че диетата и физическата активност са важни фактори, определящи здравето. Някои елементи от диетата действат като рискови фактори, докато други са конфигурирани като протектори. Една от основните цели на плановете за действие на Световната здравна организация за предотвратяване на хронични заболявания е да се постигне адекватен хранителен прием на захари, натрий и мазнини. За това са предложени различни стратегии, в които трябва да бъдат включени всички сектори и ключови участници.
Целите, поставени с този курс, са да се анализират научните доказателства във връзка с рисковете, свързани с неадекватния прием на захари, натрий и мазнини и да се обсъдят някои от съществуващите стратегии, насочени към тяхната адаптация; преглед и обсъждане на някои предложения и опит във връзка с превенцията на общността с наднормено тегло и затлъстяване, сърдечно-съдови рискови фактори, връзката между диетата и рака; преглед на диетичния подход към хранителните алергии и непоносимост; анализира ново развитие около гастрофизиката, хидратацията и персонализираното хранене и обсъжда слабостите, силните страни, заплахите и възможностите на образованието за храните и храненето днес и ролята на медиите.