Насоки за здравословно хранене
При достигане на третата възраст е важно да се погрижите за начина на хранене, тъй като той е пряко свързан с качеството на живот.
Адекватната диета е първата стъпка за постигане на здравословен начин на живот, освен това трябва да се има предвид практиката на упражненията, в зависимост от индивидуалното физическо състояние и отказ от вредни навици (тютюн, алкохол, самолечение), без забравяйки важността да занимавате ума си с развлекателни дейности.
На този етап като цяло сте склонни да консумирате по-малко храна, следователно не е достатъчно, за да задоволите минималните препоръчителни нужди от хранителни вещества.
ВАЖНИ АСПЕКТИ НА ХРАНЕНЕТО НА СТАРИ
В по-зряла възраст възрастното хранене е много важно за физическото и емоционалното здраве. Има няколко аспекта, които трябва да се вземат предвид, за да се подобри и адаптирането им към промените от този период ще подобри качеството на живот и често ще предотврати честите заболявания.
Поради тази причина диетата, която по-възрастните възрастни ядат, трябва да бъде балансирана, разнообразна и гастрономически приемлива. Храната трябва да бъде лесна за приготвяне, стимулираща апетита и добре поднесена, вкусна и лесна за дъвчене и смилане.
Трябва да се включат плодове, зеленчуци, мляко или нискомаслени млечни продукти, червено месо веднъж седмично и бяло месо толкова пъти, колкото желаете или бобови растения, хляб, зърнени храни. Тези храни ви позволяват да живеете здравословно, защото те осигуряват достатъчно протеини, основни мазнини, минерали, витамини, въглехидрати и вода. Благодарение на тях тялото работи добре и създава механизмите, за да се защити от болести.
Препоръчително е да имате 5 хранения на ден (закуска, в средата на сутринта, обяд, закуска и вечеря), тъй като по този начин насърчаваме правилното функциониране на тялото.
Добавянето на подправки като ароматни билки, оцет и лимон, чесън и лук, допринася за подобряване на вкуса и аромата на храната и стимулира апетита.
Ако има проблеми с дъвченето, ще е необходимо да промените консистенцията и да изберете меки или полутвърди препарати.
По отношение на хидратацията е добре да се пие много вода през целия ден, препоръчително е да се осигури дневен прием на течности от приблизително 2 л. Това количество може да се покрие с вода, бульони, супи, настойки, сокове, мляко и др. Диета, богата на плодове и зеленчуци, ще помогне да се поддържа това ниво на хидратация.
ХРАНИТЕЛНА ПИРАМИДА
КАКВА ДА БЪДЕ ВАШАТА ДИЕТА?
2 или повече порции от зеленчуковата група.
Препоръчва се консумацията на 2 дневни порции, поне една от тях сурова, под формата на салата. За салата се опитайте да изберете малко зрели домати, които ще ви бъдат по-лесни за дъвчене. Готвените зеленчуци за предпочитане ще бъдат варени или под формата на пюрета, кремове или супи. Готовостта трябва да е адекватна, така че да е мека, без да променя хранителното съдържание. Те трябва да се добавят към водата за готвене, когато тя вече е гореща, за да се сведе до минимум преминаването на водоразтворими хранителни вещества към бульона, които, когато е възможно, трябва да се използват при приготвянето на ястието. Пюретата, кремовете и супите са силно препоръчителни препарати, тъй като голям брой съставки могат да бъдат използвани при тяхното приготвяне и обогатени с храни, които осигуряват калций, протеини и енергия като млечни продукти или яйца. Зеленчуците и зеленчуците са много подходящи храни за смилане и преработка, тъй като осигуряват вода на смачкания съд, а също и нишесте, което придава по-плътна и приятна текстура. Най-добрите пюрета са тези, които се получават от сместа от двата вида храни.