Насоки за хранене за периода на задържане Кралска европейска академия на лекарите

Хавиер Арансета
Председател на научния комитет на Испанското общество за хранене в общността, президент на Кралската академия по медицина на Страната на баските-Euskal Herriko Medikuntzaren Errege Akademia и пълноправен член на Кралската европейска академия на лекарите-Барселона 1914 (RAED)

Добре планираната диета може да бъде много полезен инструмент в тази глобална пандемична ситуация, породена от избухването на коронавирус, който донесе Covid-19 в живота ни и в нашата среда. Но бъдете внимателни, също така ситуацията на задържане и нейните компенсаторни ресурси могат да благоприятстват консумацията на храни с малък хранителен интерес и голямо енергийно натоварване, включително високата консумация на алкохолни напитки и в други случаи или едновременно, напитки с високо съдържание на захар.

Тази панорама може да се превърне в реалност за онези хора или домакинства, които не обмислят стъпка напред по отношение на индивидуалните и семейните мерки, които могат да бъдат договорени за проактивно поддържане на адекватен глобален диетичен профил и програма на ежедневните дейности, които благоприятстват поддържането на добро здраве състояние на физическо и психическо здраве.

Ръководен контур на диетичните препоръки

Продължете да планирате покупката (направете списък за пазаруване) въз основа на менюто, което планираме да организираме през следващите дни.
Можем да продължим да купуваме прясна храна на местния пазар, по-добре като носим собствена чанта или чанти и с максимална сигурност. В случай на нужда секторът стартира програма за домашно обслужване за възрастни хора, хора, които не могат да напуснат дома си и дори в случай, че клиентът е медицински персонал. Активирани са и доброволчески инициативи и онлайн пазаруването с доставка до дома работи в много сайтове, макар че разпространението му може да отнеме повече време от обикновено.
Прекарайте повече време в кухнята, за да приготвите здравословни и добре приготвени ястия, които изискват време и големи детайли, в готвенето, а също и в обшивката. Ако се разбираме добре, това може да е съвместна семейна дейност. В противен случай, или като предпазна мярка за здравето, всеки готви един ден и оставя всичко много чисто за следващия ден, когато друг човек ще бъде готвач.
Яжте ястия по редовно време, за да поддържате баланса на циркадния си ритъм. Консумирайте по-малко калории и повече ястия, които насърчават ситостта: салати, кафяв ориз, зеленчуци, плодова салата. Планирайте три пестеливи основни ястия и някои закуски на плодова основа или обикновено кисело мляко без захар или запарки.
Използвайте прости кулинарни техники, малко олио или мазнини. Приготвени на пара препарати, яхнии, варени, фурна или папилот.
Най-добрият протеинов блок на базата на бяло месо, сезонни риби, зеленчукови бургери и варени яйца или зеленчуков омлет.