Насипните магазини се появяват отново в Малага
Повишената загриженост за здравословното хранене и въздействието върху околната среда са основните причини клиентите да са склонни към тази формула
За първи път в историята националният биологичен пазар дава възможност да се постави Испания като десетата страна в света по потребление на този вид продукти. Според доклада, изготвен от Международната федерация на селскостопанските движения (IFOAM), този национален пазар вече се движи около 1,686 милиона евро и има годишна прогноза за растеж от около тринадесет процента. Тази тенденция, добавена към промяната, през която преминават режимите за еднократна консумация по отношение на опаковките, хранителните отпадъци, грижата за здравето и околната среда, се появява нова тенденция, при която еко и магазините за насипни товари заемат водеща роля при попълването на пазарската количка.
Този тип продажба не е новост и всъщност те съществуват през целия ни живот, но след като почти изчезват от градовете, те вече се прераждат, за да предложат на потребителя по-здравословна и по-устойчива опция за покупка. В Малага днес има повече от дузина точки, където можете да закупите продукти на едро, вариращи от бобови растения, зърнени храни, тестени изделия и подправки до масло, оцет, почистващи продукти или лична хигиена. Обикновено това са малки фирми с ясна философия като тази в заведението Luz y Tierra, разположена на улица Carretería. Това се превърна в референция в града, където не само концепцията за био е важна, но и тази за качество и устойчивост. «Нашите клиенти идват, защото ние предлагаме голямо разнообразие от качествени продукти, които могат да бъдат закупени при нужда. Те са продукти, които тъй като не са опаковани, остават живи и следователно вкусът и хранителните им вещества са по-големи “, обяснява Лора Агилар, управител на магазина.
Купуването на едро ви позволява да изберете и да видите продукта, който ще се консумира, тъй като няма опаковка, която да ви попречи да видите съдържанието и състоянието му. Голяма част от тях са екологичен род, който произхожда от някои земеделски култури в района, така че популяризирането на този вид търговия се превръща в голяма подкрепа за местния и най-близкия пазар. «Имаме мантра и тя е да търсим продукти от Малага, ако не можем да я намерим, ще се разширим до Андалусия и ако не е възможно отново, ще отидем до останалата част от националната територия. Нашата максима е, че всички жанрове идват от близостта, така че това е и гаранция ».