Насекомите са много хранителен и здравословен източник на храна
Интервюта
„Насекомите са много хранителен и здравословен източник на храна“
Текст: José Izquierdo/Снимка: Belén Vargas 07 май 2018 - 02: 32h
-Как да кажете на възрастен, който не може да яде?
-Повече от това да ви казваме, че не знаете как да се храните, ние ви учим какво трябва да правите, за да се храните здравословно и на всички ползи, които това ще донесе за вашето здраве. Обясняваме ви какво може да не успеете, ако анализите ви се променят, уморени сте през целия ден и правите ограничения и не можете да отслабнете.
-Какви разлики има работата ви от диетата чудо?
-Когато искаме да отслабнем, чудеса не съществуват. Трябва да променим хранителните навици, които ни доведоха до настоящата ситуация. Диетите винаги трябва да се адаптират към човека, но е ясно, че този човек също трябва да направи промяна. Ако възнамерявате да отслабнете много бързо, рискувате да загубите предимно мускулна маса и вода. Това ще ни доведе до известния ефект на рикошета. За кратко време ще кача загубените килограми и най-вече ще го направя под формата на мазнини.
-Ефектът на отскок изчезва ли с вашите съвети?
-Ако правите диета, при която губите предимно мазнини и променяте лошите си навици, не е нужно да възвръщате теглото си. Няма смисъл да полагате големи усилия за отслабване, ако ще го възвърнете за много кратко време. Това само ще генерира разочарование.
-С стресиращия живот, който водим, здравословното хранене лукс ли е?
-Не е нужно. Ясно е, че трябва да бъдем инициативни, например да имаме здравословни неща в офиса, за да не се окажем в крайна сметка в автоматите. Същото се случва и при планирането на кошницата за пазаруване; струва си да отделите малко време за съставяне на списък за пазаруване, който ми позволява да се храня здравословно през цялата седмица. По този начин ще избегнем да пристигаме в сряда и да се налага да ядем каквото и да било, защото в хладилника няма нищо.
-Яжте навън и отслабвайте. Това е химера.
-Също така ще трябва да се научим да се храним навън по здравословен начин. Ако ядем от менюто всеки ден, също не е толкова сложно. Първо винаги мога да избера смесена салата, бъркано яйце, малко аспержи. и второ, месо или риба на скара или на фурна.
-Диетите са много скучни с филе на скара.
-Когато се появи идеята да напиша книга с рецепти, поставих три предпоставки, които исках всички да изпълнят: първо, лесно за правене; второ, суровини, които се намират много лесно; и трето, с кратко време за обработка.