Насекомите идват като допълнение към диетата на испанците
Насекомите са в менюто в страни като Китай и Мексико от много години. На европейския континент обаче се видя много малко. Всъщност, на испанския пазар има бум на храни, направени от щурци и други животни, които не бяха счетени за подходящи за консумация на тази територия.
Новостта се дължи на изпълнението на a регламент, който влезе в сила на 1 януари в Европейския съюз. В същото време е разрешено включването на тези животни в чиниите и на рафтовете, в различни презентации, сладки и солени.
Дали за консумация от хора или животни, очевидно поставянето на насекоми в устата ви ще престане да бъде просто екзотичен вкус в Испания.
Ясно е, че има определени разпоредби. въпреки че използване на насекоми, гъбички и нови техники за готвене, в законодателен пакет, наречен New Foods (Нови храни), беше казано, че Европейският орган за безопасност на храните ще осигури влизането или отказа на продукти.
Процедурите ще бъдат по-гъвкави и дори ще се съобразят с разработки от трети държави, но ще се изисква гаранция за сигурност на същите и спазване на някои параметри на етикетирането, за да не се създаде объркване сред населението.
Лакомства на основата на насекоми
Производството на енергийни блокчета, бонбони и дори шоколадови бонбони с животинската съставка вече е в ход и все повече предприемачи са привлечени от неговото производство и маркетинг, тъй като те са евтини и, според експерти, хранителни.