Насекоми, идеалната диета?
Хосе Мигел Мулет, професор в Политехническия университет във Валенсия, защитава предимствата на другите форми на хранене при животните
Споделете статията
Насекоми, идеалната диета?
Биотехнологът и директор на магистър по молекулярни и клетъчни растителни биотехнологии в Политехническия университет във Валенсия, Хосе Мигел Мулет, е ясен за „предимствата“, които насекомите предлагат в сравнение с други форми на хранене, особено в диетата на животните.
"Насекомите са хладнокръвни животни и имат по-ниски енергийни разходи. Топлокръвните видове поддържат температура и струват повече за размножаване, докато насекомите се размножават много бързо и не се нуждаят от много грижи", твърди Мюлет.
Тези свойства са добре известни на управителя на фермата за насекоми във Валенсия Крик Крик, Джема Llácer, която управлява компания, специализирана в развъждане на щурци, но също така и червеи, хлебарки и омари и която е пионер в сектора.
Включването на насекоми в диетата на животните, според Мюлет, не е обичайна практика и биотехнологът се съмнява, че компании като тези Krik ще се размножават и ще предлагат своите продукти в голям мащаб. За професора по биотехнология обаче проблемът е широк и опасенията относно насекомите като източник на храна, дори и за хората, са част от „културен проблем, а не храненето или хранителната сигурност“.