НАС. Новините са погрешни относно това, което представлява най-добрата диета
Ако следвате плана за хранене, бъдете внимателни: САЩ News & World Report, в своята забележителна история от януари за „най-добрите диети“, счита тези, известни като „DASH“ и „Средиземно море“, за най-подходящи за здравето, въпреки че и двете представляват неуспешния хранителен статус през последните 50 години.
DASH се нарежда на първо място в класацията на САЩ. Новини, но експертите са установили, че той е бил тестван само при около 2000 субекта (предимно хипертоници, на средна възраст) и в проучвания с продължителност не повече от шест месеца. Ефектите му трудно могат да бъдат обобщени за всички американци.
В тези ограничени проучвания диетата, която популяризира плодове, зеленчуци и нискомаслени млечни продукти, намалява някои сърдечно-съдови рискови фактори, като кръвното налягане. Въпреки това, обикновено влошава другите, като HDL („добрият“) холестерол и триглицериди. Единственият път, когато беше тестван срещу версия с по-високо съдържание на мазнини, последната се представи по-добре.
DASH - съкращение от диетични подходи за спиране на хипертонията или диетични подходи за спиране на хипертония - се популяризира от правителството повече от 20 години, но доказателствата все още не показват значително въздействие върху основните заболявания, свързани с храненето на нашето време, особено затлъстяване и диабет. Тези двойни разстройства представляват глобална епидемия на общественото здраве с критични размери, „катастрофа с забавен каданс“, по думите на генералния директор на Световната здравна организация (СЗО). Класацията на U.S. Новините се отнасят повърхностно към тези заболявания, но в крайна сметка възхваляват диета, за която практически няма доказателства, които да потвърдят, че могат да ги лекуват или предотвратяват.
Средиземноморската диета, класирана на второ място в общото здравословно състояние от САЩ Новини (но официално класифицирани във връзка с DASH) имат малко повече доказателства. Много популярна от официалното й въвеждане през 1993 г. от Харвардското училище за обществено здраве и избрана от Министерството на земеделието на САЩ през 2015 г. като един от трите препоръчани „режима на хранене“, диетата е проучена предимно в проучване през 2013 г. с приблизително 7500 субекта, в Испания. След пет години тези, които са спазвали режима, намаляват риска от сърдечно-съдови събития с 2%, в абсолютно изражение. Освен това диетата не е оказала влияние върху общата смъртност или загуба на тегло. И самият тест беше погрешен, тъй като нямаше подходяща сравнителна контролна група.
Ясно е, че САЩ Новините - които използваха експертна група за оценка на 40 диети по различни критерии - просто обобщиха съмнителни диетични съвети, преминали през поредица от имена от 70-те години на миналия век: „ниско съдържание на мазнини“, „DASH“, „USDA стил“, „ на растителна основа ". Основният набор от препоръки остава същият, като набляга на растителните храни (зърнени храни, плодове и зеленчуци) върху животинските продукти (яйца, обикновени млечни продукти, месо) и растителните масла върху естествените животински мазнини, като маслото.