Намаляване на солта, добавената захар и наситените мазнини от хранителната промишленост

Намалете средно количеството сол, добавена захар и наситени мазнини в продуктите си с 10%: това е споразумението, вече представено през февруари 2018 г. и подписано днес от почти 400 компании в хранително-вкусовата промишленост и Министерството на здравеопазването, включено в стратегията на NAOS (Стратегия за хранене, физическа активност и превенция на затлъстяването).

солта

Това споразумение, доброволно спазено от компаниите, има за цел да подобри здравето на потребителите чрез намаляване на съставките, които продуктите им съдържат и за които вече е доказано, че са отговорни за много различни патологии като затлъстяване или хипертония. Това ще бъдат промените, които можем да видим скоро.

  • Добавена захар: очаква се да достигне средно намаление от 10% от добавената захар в различните продукти. Някои от намаленията, които ще бъдат извършени, ще бъдат 5% в сладкиши и 10% в безалкохолни напитки. Какво представлява това? Безалкохолна напитка, която съдържа, например, 28 грама добавена захар на консерва, ако фирмата, която я произвежда, се придържа към този план, тя ще има 25,24 грама захар на консерва.

Наситени мазнини: за наситените мазнини общата цел за намаляване е 5%. Наситените мазнини в 10% в солени закуски и 5% в други сектори като сладкиши. Преминаване към практическото: за някои бисквитки, които съдържат 2,2 грама наситени мазнини на 100 грама продукт, след намалението ще останем с 2,09 грама наситени мазнини.