Намалете нивата на холестерола, като ядете орехи
В началото на 90-те години проучване на популацията направи изненадващата констатация, че консумирането на порция орехи повече от веднъж седмично изглежда предлага защита срещу инфаркти и инсулти - и че колкото по-често се консумират, толкова по-голяма е защитата.
Други проучвания последователно потвърждават тези ранни резултати и е установено, че орехите имат положителен ефект върху здравето на сърцето при мъжете, жените, възрастните хора и за тези с или без високо кръвно налягане.
Тъй като орехите са храна с високо съдържание на мазнини (80% от калориите в орехите идват от мазнини), това беше интригуващо откритие и учените се заеха да открият кои компоненти на ядките могат да бъдат отговорни за тези ефекти и как това оказва техните полезни ефекти върху тялото.
Сред ядките или сушените плодове трябва да включим бадеми, бразилски ядки, лешници, макадамия и фъстъци *.
Добрите мазнини в ореха
Повечето мазнини в орехите (наричани още сушени плодове) са с високо съдържание на полезни мононенаситени и полиненаситени мазнини и с ниско съдържание на наситени мазнини, повишаващи холестерола.
Мононенаситените и полиненаситените мазнини, по-специално, понижават нивата на LDL-холестерол (лош холестерол) и липидите в кръвта.
Установено е, че орехите имат по-висока от очакваната способност за понижаване на холестерола.
Ядки продукти, пълни с хранителни вещества и други полезни компоненти
Освен полезните мазнини, протеини и фибри, всеки вид ядки са пълни със своя специална комбинация от витамини и минерали.
Повечето орехи съдържат полезни количества:
- Витамин Е, мощен антиоксидант, който неутрализира свободните радикали и им пречи да атакуват здрави клетки.
- Фолиева киселина, важна за предотвратяване на високи нива на хомоцистеин (аминокиселина в кръвта, друг рисков фактор за сърдечни заболявания).
- Магнезий, участващ в контрола на кръвното налягане.