Защо готвенето с олио за пушене е вредно за вашето здраве

Четирите съмнения относно мазнините, които ще ви помогнат да подобрите здравето си

1. Можем ли да пържим с масло?

Това е често срещано в други страни като САЩ, но е много по-здравословно да се прави със зехтин, тъй като маслото има много повече наситени мазнини, по-малко здравословни. Използвайте по-добро масло и винаги избягвайте пушенето при пържене, защото топлината над 200 градуса денатурира мазнините. Когато маслото пуши, това означава, че вече сте преминали, че е изгоряло. Би било необходимо да го изхвърлите и да започнете отначало, защото се е повредил. Никога не трябва да се използва опушено масло. Не загрявайте тигана и след това добавете маслото; направи го по-добре обратното. Сложете маслото в тигана студено, за да можете да контролирате как то се повишава температурата. Препоръчително е да изчакате, докато маслото стане горещо, за да поставите храната в тигана

---