Най-здравословният мед 050920

гликемичен индекс

Мед от 120 евро за килограм и не причинява кариес

Най-здравословният мед в света, според заключението на група австралийски изследователи, е мед, използван от коренното население на страната.

Затлъстяване

Захарите са един от основните виновници за епидемията от затлъстяване и свързаните с него заболявания, с които живее целият свят. Тези, които се намират естествено в плодовете и зеленчуците, не трябва да ни притесняват, а тези, които добавяме, ни вредят. Захарните продукти като сладкиши или сладкиши, трапезна захар и дори мед не са най-здравословните.

Да, въпреки че медът е естествен продукт, произведен от пчели, неговите захари действат в тялото ни, сякаш са добавени и следователно трябва да се избягва, тъй като може да причини здравословни проблеми като затлъстяване. Това обаче може да се промени след скорошно откритие на австралийски учени, публикувано в Scientific Reports. Местното население на тази страна знае вид мед, който те считат за здравословен и сега тези изследователи го потвърдиха.

Безпръстните пчели

Трехалоза, „здравословната“ захар

„Екипът изследва меда от два различни вида австралийски безсмъртна пчела, два от Малайзия и един от Бразилия, и установи, че повече от 85% от този мед е съставен от трехалоза, вместо малтоза, както първоначално се смяташе “, каза Флетчър. Химията обяснява, че трехалозата е рядка захар с нисък гликемичен индекс и че не се среща като основен компонент в никоя друга храна.

Медът от тези странни пчели винаги се е смятал за добър за хора с диабет и сега е известно защо. Счита се, че този мед има нисък гликемичен индекс тъй като отнема много време, докато захарите му се абсорбират в кръвта. Следователно, след приема му, пиковете на кръвната захар са по-ниски от тези, които се появяват след прием на други захари.