Най-типичните ястия от мексиканската кухня
Гастрономически доклади
Такасите, фахитите или позолът са само някои от най-типичните и вкусни ястия от мексиканската кухня, коя от тях предпочитате?
Синди Орд/Гети изображения
Ако за секунда помислим за мексиканската кухня и си представим някои от нейните ястия или вкусове, те вероятно ще дойдат на ум. начосът, такосът или пикантното. И наистина това са много популярни продукти в гастрономията на тази латиноамериканска държава.
Свързани новини
Но мексиканската кухня отива много по-далеч. Това е кулинарна тенденция, характеризираща се с силни вкусове, често пикантни, поради високото присъствие на чили във вашата кухня. Те също присъстват много зеленчуци и това е вид гастрономия, повлияна от други, сред които е, разбира се, испанската.
В мексиканската кухня има някои много типични и основни продукти. Царевица, боб и чили са най-традиционните съставки на мексиканската храна и към тях бихме могли да добавим някои други като домат, какао, авокадо или тиква.
Ще прегледаме не само най-типичните съставки и продукти, но също така и до най-често срещаните ястия от мексиканската кухня. Започнахме!
Най-използваните продукти в мексиканската кухня
Зеленчуци
The царевица Това е един от най-използваните продукти в мексиканската кухня. Той служи като основа за много типични ястия от тази гастрономия и обикновено можем да го намерим в царевични тортили.
Друг от най-важните зеленчуци в кухнята на Мексико е авокадо, основната съставка в соса гуакамоле. Кремообразната текстура на този продукт и вкусният му вкус го правят перфектна храна и широко използван в мексиканската кухня. Много често се приема с начос или с такос и палачинки.
The чили Това е много основен продукт в мексиканската гастрономия. Това е зеленчук, който можем да намерим в различни цветове, като зелен, червен или жълт, и който осигурява силен аромат, пикантен в много случаи, на голямо множество мексикански рецепти и ястия. Но не всички люти чушки са люти, Има много различни видове и те също могат да бъдат сладки и да се ядат по естествен начин.
В мексиканската кухня, сладки картофи, вид сладки картофи, които тук познаваме като сладки картофи или сладки картофи, варени или варени, служат като придружител на много ястия и рецепти.
Също и други зеленчуци, като напр тикви, домати (сорт червен домат) чайотите или чилакайотите Те се използват широко в мексиканската кухня. Последният, чилакайотът, обикновено се консумира като зеленчук, в яхнии и бульони, въпреки че гъвкавостта му позволява да се приготви кристализирано или в сироп и да се приема като сладко.
Подправки от гастрономията на Мексико
Говорейки за мексиканската кухня, говорим и за нейната силни вкусове и вкусни ястия. И за да получите в резултат рецепти с тези характеристики, храната се приготвя с много подправки и билки.
Сред тях ахиот, един от най-важните и характерни. Произлиза от растение, родено в Карибите, така че е много типично в цялата област. Те също са често срещани в много ястия епазот вълна Свети лист. И също така, други, които може би звучат по-скоро магданоз, карамфил, черен пипер, кориандър, мента, риган или кардамон.
Други много типични продукти от мексиканската кухня
В допълнение към зеленчуците и зеленчуците, които вече споменахме, много важни в мексиканската кухня, не можем да забравим и други продукти, които присъстват в повечето от най-често срещаните ястия от тази гастрономия.
Един от най-важните от тази кулинарна тенденция са Боб. Можем да ги намерим в много типични мексикански ястия, като бурито, тортила чипс или като придружител на други рецепти.
Също така месо, обикновено свинско, което обикновено се използва най-често, присъства в много ястия. въпреки че пилешко и телешко месо Те са често срещани и като пълнеж за такос, фахитас или енчиладас.
Също така ориз Тя е в основата на много рецепти или, както при фасула, се сервира като придружител на типични ястия от мексиканската кухня.