Най-лошият начин за ядене на яйца - Health Nutrition Wellness
Историята на лудите крави и „ястията за животни“ породи такова отвращение сред хората, че дори пилетата днес са с етикет „отглеждани на зърно“, сякаш това е гаранция за качество.
Но вие, скъпи читателю, които сте имали баба и дядо в страната или сте посещавали ферма на посещение в училище след училище, знаете, че пилето никога не е било вегетарианско животно и още по-малко консуматор на царевица!
Любимата закуска на кокошката е ечемичен червей. Дайте му кори или шунка и той ще бъде в слава.
Ако я пуснете на свобода, кокошката ви ще прекара деня, драскайки земята, търсейки червеи и насекоми. Ако не намери такива, ще кълве билки, зелени растения, малки издънки, корени и - само от време на време - зърнени култури.
Това е необходимо на кокошката, за да бъде щастлива, здрава и да дава добри яйца. Но за това той трябва да има възможност да замине в чужбина.
Фабрични пилета
Изкуството на маркетинга се състои в игра с изрази, които заблуждават потребителя ... без да изглежда, че го прави.
По този начин в супермаркета ще видите, че можете да си купите яйца от свободно отглеждане, „отгледани на открито“. На опаковката можете да видите снимка на красива червенокоса кокошка, която кълве спокойно на поляна с изобилна зелена трева в слънчев ден.
Сега нека да видим какво налага законодателството, за да имаме правото да поставим етикета «камериерки на открито»: „През деня достъпът до външен маршрут, предимно покрит с растителност (4 м 2 земя на кокошка)“.
Предполагам, че само маркетологът ще открие капана зад тази формула.
Всеки, който е донякъде подозрителен, ще бъде загрижен от въпроса, че кокошката има право на достъп, не ливада, а обикновена „земя“, покрита „в по-голямата си част“ с растителност, останалата част от която може да бъде развалини или бетон.
И ще бъдете прави, ако сте загрижени. Но в действителност истинският капан се намира в израза „достъп до външен маршрут“.
Представете си 150-метрова зала с покрив от велпапе, пълна с хиляди пилета като сардини в консерва. Миризмата е неприятна. Шумът, оглушителен. Пилетата са в такова състояние на стрес и агресия, че се бият непрекъснато, скубят пера, хапят очите си и се драскат. Някои от тях са със счупени крака или крила. Човек не може да влезе в този кораб без специална защита.
На стената на този склад има три подвижни плочи с дължина 40 сантиметра, на нивото на земята, които собственикът на фермата премахва всяка сутрин. И това е; това е достатъчно, за да може кокошките да имат "достъп" до "външен маршрут".
Технически е възможно да си представим, че определен брой пилета действително излизат навън. Проблемът е, че тъй като пилетата се раждат в затворени къщи, те никога не са виждали бял свят и се страхуват да излязат навън. Въпреки "достъпа" отвън, по-голямата част от пилетата с "свободно отглеждане" може никога да не посмеят да покажат човките си.
Яжте органични яйца?
От 2004 г. всички яйца, които се предлагат на пазара в Европа, трябва да носят код. За това в черупката на всяко яйце е гравиран малък печат с определен номер, чиято първа цифра показва начина на отглеждане на кокошките:
- 3: кокошки, отглеждани в клетка. Тези яйца трябва да бъдат абсолютно избягвани .
- 2: пилета, отгледани на пода на кораб, без никога да виждат небето в окаяното си съществуване. Трябва също да се избягва .
- 1: пилета без отглеждане (... видяхме какво означава това). Трябва да се избягва .
- 0: органично яйце. Кокошките са успели да напуснат и са се възползвали от подслон и растителност по външния път; вътре в къщата броят на кокошките е ограничен и плътността им е по-малка. Освен това те са се възползвали от минимум 90% органична диета.
Съжалявам за вас, но дори не бих се съгласил с яйца, маркирани с цифра 0. Все по-често се пускат в експлоатация индустриални съоръжения, които на хартия спазват критериите за биологично производство, произвеждайки яйца от милиони.
Все още сме много далеч от традиционното отглеждане на пилета, което е единственото, което може да гарантира автентичното яйце, което нашите баби и дядовци са яли, разпознаваемо сред хиляда в чинията. През 1950 г. в Испания имаше хиляди и хиляди активни ферми. Във всеки от тях имаше кокошарник, с няколко десетки пилета, които често можеха да се разхождат свободно. Всички консумирани яйца са произведени по този начин.