Най-добрите сладки алкохолни напитки с шампанско
Всичко, което искахте да знаете за сладкото шампанско
Не би било пресилено да се каже, че сладкото шампанско доминира от векове. Значително по-сухият и груб сорт, брутален по стил, се произвежда изключително за продажба на английския пазар в ранните дни; Въпреки че оттогава такова шампанско е постигнало особена хегемония, смазваща гърлото!
По същество, когато става въпрос за шампанско, дозировката се отнася до това колко сладост (вино и захар или само захар) се добавя към алкохола, за да се балансира. Установено е, че гроздето, произхождащо от региона на Шампан, е трябвало да се бори малко, за да узрее, в крайна сметка в крайна сметка със значително по-малко захар за доставяне на виното и оставяйки след себе си много агресивно кисели шампанско и искри. Следователно дозирането е задължително проста коригираща процедура за компенсиране на твърде силна киселина или за точно придаване на определено количество сладост. Сега, в зависимост от добавената доза, могат да се получат поредица от искри, определени от термини, които на пръв поглед изглеждат объркващи, но на практика представляват скала, която трябва да се интерпретира от най-сладката до най-сухата.
Добавете петдесет грама (или повече) захар на литър и ще се получи абсурдно сладък вкус за повечето пенливи вина и шампанско. Това е колкото една супена лъжица, но ако се придържате към историята, шампанското преди е съдържало много захар и хората дори са добавяли захар към виното си по време на вечеря.
Демисек
Смесват се тридесет и два до петдесет грама захар и точно като Doux се счита и за по-високо ниво на сладкия спектър от поръси, за които повечето хора са готови да отидат. Този сорт обаче се появи отново през 2012 година.
Това означава суха на френски, макар че тук сухата на практика се отнася до искряща среда или полусладка. От седемнадесет до тридесет грама, тоест за всеки литър се добавя половин супена лъжица.
Допълнителни сек
Това буквално означава изключително сухо, нещо, което очевидно показва вкусно, кисело, чупещо устни вино. Всъщност има малко по-сладък вкус от оригинала, което може да се отдаде на малко количество от дванадесет до седемнадесет грама захар.
На литър се добавят до дванадесет грама захар; и по този начин донякъде по-закръглени и по-гладки от допълнителния брут, поради това допълнително количество сладост. Този вид шампанско или шампанско се консумира най-много.
Екстра Брут
Чрез добавяне на по-малко от шест грама захар, тя е характерно екстра киселинна и подчертава процеса на карбонизация.
Brut Nature
За всеки литър се добавят нула или по-малко от три грама захар. Сега за производителя на вино това е нетипичен и откровено идиосинкратичен начин за демонстриране на основния атрибут на шампанско или пенливо вино, откъдето идва и името му. По-високи нотки на киселинност и минералност, пиршество по небцето и всички са поканени; Освен захарта!