Най-добрият начин да оставите захарта завинаги - Марта Мармол
Защо сме толкова привлечени от сладките храни
Сладките са голямото изкушение на повечето мои пациенти, ако четете това, може би същото нещо се случва и на вас, оставянето на сладкиши е сложно и още повече, ако не е направено правилно, Но в тази статия ще обясня защо това се случва и как да го спра, но също така ще разберете, че това е полезно за вашето здраве и ако искате да отслабнете.
Първото нещо, което трябва да разберете, е това нашите гени и нашето поведение не са адаптирани към настоящия момент, ако не и към този от преди милиони години.
По това време имахме ограничен достъп до храна, само когато можехме да ловуваме или когато намерихме узрели плодове, ядохме.
Тези зрели плодове бяха много добри за големия принос на енергия и хранителни вещества, които те предоставиха и това беше единственото сладко, което консумирахме, също така, че сладостта беше показателна за нетоксичната храна.
Когато ядете каквато и да е храна, се извикват редица награди позитивна подкрепа това ще ви накара да повтаряте това действие в бъдещи случаи, това се е случило с плодовете по това време и сега по-мощно със сладките продукти.
Ето защо, когато ядете нещо сладко, това ви създава усещане за удоволствие, релаксация, удовлетворение.
Захар в нашето ежедневие
Както видяхте, вашите гени и много от поведението ви са от преди милиони години, но сте изправени пред съвсем различна реалност, начинът ви на живот е различен, заседнала работа, използвате кола или градски транспорт, за да се придвижвате, малко време за готвене, понякога прибягвате до готови продукти
Също така имате лесен и постоянен достъп до много сочни храни, които ви призовават в супермаркета като бисквитки, шоколад, сладолед, конфитюри. Тези продукти съдържат много по-голямо количество захар, отколкото са имали плодовете, Това има няколко последствия:
- Повишили сте прага на сладост, вече не сте в състояние да оцените естествената сладост в някои храни като плодове или някои зеленчуци. За да измерим това, винаги задавам няколко въпроса, има ли червен пипер сладък вкус за вас? Сладък ли ви е вкусът на банан? Ако тези храни нямат сладък вкус за вас, показателно е, че имате много висок праг на сладост, т.е. толкова сте свикнали с изкуствената сладост, че не сте в състояние да оцените естествената сладост.
- Заболяванията на метаболизма са се увеличили поради това, че не сме подготвени да метаболизираме количеството захари, които поглъщаме с храната, не само диабетът, много други много чести заболявания днес имат тясна връзка с увеличаването на консумацията на захар. Едно от тях е затлъстяването и е, че една от последиците от високата консумация на захар е, че тялото ни все повече иска повече с последица от наддаване на тегло.
Цел: понижаване на прага на сладост
Спирането на приема на захар или намаляването на консумацията му обикновено е действие, което започва, когато искате да отслабнете, но ползите отиват много по-далеч, както вече обясних, ще намалите шансовете да страдате от заболявания, свързани с метаболизма, ще се почувствате повече енергичен, в по-добро настроение и по-заситен.
Въвеждането на големи количества захар наведнъж в организма генерира пикове в кръвната глюкоза (бързо се повишава нивото на кръвната захар) и една от последиците от него е, че инсулинът (хормонът, отговорен за поставянето на тази захар в клетките) действа бързо с последица от малка хипогликемия (ниска кръвна захар), която ви кара да чувствате глад или да искате да ядете нещо сладко.