Най-добра тайландска храна 30 ястия, които трябва да опитате
Тайландската храна, като популярна международна кухня, се отличава със своята свежест, екзотичен аромат и екстравагантни подправки. Най-добрата тайландска храна включва подложка тайландски и тайландски пържен ориз, но има много други вкусни ястия, които трябва да поръчате, като различни тайландски къри, тайландска гореща тенджера и пикантна супа от скариди. Всички те са готови да развълнуват вашите вкусови рецептори до максимум. Тук ви представяме топ 30 гурме тайландски ястия, които трябва да опитате в Тайланд.
1. Tom Yum Goong (пикантна супа от скариди)
Уникалният вкус на тази супа, законно известна по целия свят, се постига чрез комбиниране на ароматна лимонена трева, листа от лимон кафир, шалот, лимонов сок, рибен сос, пресни люти чушки (или чили паста) и сочни скариди. Неговият свеж и богат екзотичен вкус инстинктивно определя вашата дефиниция за вкуса на Тайланд!
2. Том Ка Кай (Тайландска кокосова пилешка супа)
Tom kha kai е ястие за супа, свързано с tom yum goong. Подобни подправки, като калган, лук шалот, лимонена трева и листа от лимон кафир, установяват основния вкус на супата, с изключение на това, че този път чилито е по избор. Нежните пилешки лентички и ароматни азиатски гъби образуват гладкото тяло на супата, докато кремообразното кокосово мляко започва и се сдвоява добре с всичко останало.
Tom kha kai може да е най-добрата тайландска храна за хора, които не са толкова любители на чили ястията и може да ви предложи същия качествен вкус на тайландска свежест.
3. Cool Tiew Reua (супа с юфка)
Тази супа с юфка е далеч по-малко от предишното основно ястие, но винаги е популярен избор сред местните улични ресторанти. Първоначално се е сервирал от лодки по каналите на Банкок (името му означава „юфка с лодка“). Юфката се приготвя с невероятен телешки бульон, който представлява задушен бульон, съдържащ типични тайландски подправки и месо. Начините да го поръчате варират в зависимост от месото, което имате, като пилешко, свинско или морски дарове.
4. Pad Thai (пържени юфка в тайландски стил)
Това тайландско ястие в Тайланд трябва да бъде акцент в менюто на всеки ресторант в Тайланд, от шумни улични сергии до ресторанти със звезди на Мишлен в Банкок. Състои се от оризови юфка (тънки или широки), задушени с екстравагантни количества пресни скариди, хрупкави кълнове от боб, яйца, вкусни кубчета тофу, лук и фино настъргани фъстъци. Пръсък лимонов сок ще завърши ястието, преди да развълнува всяко небце в устата ви.
5. Подложка See Ew или Pad Siew (Бъркани плоски юфка със соев сос)
Друго често поръчвано ястие от юфка за запържване в Тайланд, подложка вижте овца, включва плоски, хлъзгави оризови юфка, които се пържат с чесън, лук, яйце, сезонни зеленчуци и месо (обикновено пилешко или свинско). Приятното докосване на добавянето на сос от стриди и соев сос осигурява ключовите елементи, за да направи ястието вкусна опция всеки път.
6. Khao Pad (тайландски пържен ориз)
Това е просто ястие, което можете лесно да намерите, тъй като се сервира почти навсякъде в Тайланд. Съставките включват ориз, яйце, чесън, лук и форма на протеин, като пиле, скариди, месо от раци или говеждо месо. Методът на готвене също е много прост: просто сложете всичко в тиган на котлона и запържете, докато всичко се смеси и ароматите на съставките се освободят.
7. Khao Pad Sapparod (ананас, пържен ориз)
Винаги популярен, Ананас скариди Тайландски пържен ориз е лесен за готвене и много задоволителен за ядене. Оризът от тайландски жасмин, пресни скариди и ананас правят това ястие достойно да бъде в този списък с най-добрите тайландски храни. Къри на прах, сос от скариди, сос от стриди и рибен сос са основните сосове, които придават на това ястие вкусен вкус.
8. Gaeng Ped Gai (червено къри с пиле)
Големи количества пресни или сушени червени азиатски люти чушки се смачкват с чесън, шалот, син джинджифил и лимонена трева. Заедно тези съставки формират основата на червената кари паста. Филетата пилешки гърди получават приятен вкус на червено къри, преди да бъдат смесени с кремообразното кокосово мляко. Добавят се патладжани, гъби или домати и се приготвят бавно в кокосовото мляко. Приятно докосване на свежа кафрова вар и листа от сладък босилек балансират кремообразния аромат на къри, а ястието се сервира с жасминов ориз на пара.
9. Gaeng Keow Wan Gai (Зелено къри с пиле)
Това е най-пикантното къри в Тайланд със своята зелена чили паста. Това е вълнуващо удоволствие за любителите на пикантната храна, но предизвикателство за хората, които имат по-меки вкусови предпочитания. Сосът е създаден с кокосово мляко и е подсилен на по-високо ниво с подправки и билки, като тайландски босилек, шалот, син джинджифил, чесън, куркума и кафирови варови листа. Добавят се зеленчуци, като патладжани или картофи. Повечето хора го поръчват с пилешко месо, но има и варианти да ядете зеленото къри с морски дарове или говеждо месо.
10. Жълто къри с пиле
Тайландското жълто къри има много по-мека къри паста в сравнение с пикантните ястия с червено и зелено къри. Тайландското жълто къри с пилешко е популярно ястие сред хората, които предпочитат мек вкус и е най-добрият вариант на къри за деца. Вместо да използва сериозни количества червени или зелени люти чушки, жълтата кари паста има висок процент на куркума и къри на прах, смесени с кориандър, кимион, лимонена трева, калгал, паста от скариди, чесън и шалот, плюс кокосов крем. кокосово мляко. Зеленчуците и пилето се добавят в процеса на задушаване.
11. Gaeng Massaman Gai (пилешко Massaman къри)
Кърито на Massaman е по-малко пухкаво от останалите къри, споменати по-горе, и има мек, леко сладък вкус. Това всъщност е ястие, получено от индийско къри и има персийско влияние. Произхожда от Южен Тайланд, близо до границата с Малайзия, където преди това са живели мюсюлмани.
12. Gaeng Panang Gai (пилешко къри Panang)
Тайландското пилешко къри има по-плътна къри паста. Това ястие също е по-малко пенливо и често се сервира с ориз. Пастата се прави от семена от кориандър, кимион, сос от скариди, фъстъци и паста от червено къри, които са смлени заедно. Използвайте кокосово мляко вместо вода, за да сгъстите соса и добавете малко листа кафър вар, преди да сложите пиле, това дава страхотен свеж вкус. След това трябва да задушите пилето заедно с пастата. Винаги е добро ястие, което да придружава ориза.