Наистина ли сушито е толкова здравословно, колкото се казва

Сушито е здравословно типично ястие и се смята за вкусно от милиони хора по света. Това е балансирано хранене, тъй като включва трите основни макронутриента: въглехидрати, мазнини и протеини. В допълнение, той е богат на зеленчуци и пресни плодове като краставица - с високо съдържание на витамини С, К и фибри -, авокадо - чудесен източник на мононенаситени мазнини, водорасли, богати на йод и фибри и мазни мазни риби като риба тон и сьомга, големи омега-3 или протеинови източници.

Наред с други ползи за здравето, суши защитава сърдечно-съдовото здраве, поддържа хормоналния баланс и регулира ендокринната система, ускорява метаболизма, има компоненти, които предотвратяват рака и подобряват кръвообращението. Той е богат на храни на растителна основа, които насърчават здравето, като водорасли едамаме, вакаме и нори, темпе, тофу, мисо, морков или дайкон, название за японската репичка.

Ресторант в Токио 3D отпечатва персонализирано суши въз основа на вашите биологични течности

Но дори всичко това да е вярно, както отбелязва специализираното списание The Healthy, от съществено значение е да бъдете внимателни с някои неща. Първо, яденето на сурова риба крие някои потенциални рискове за здравето, включително хранително отравяне от бактерии като Salmonella и Vibrio vulnificus, както и поглъщане на паразити като аскариди, тении и аскариди. Важно е изберете качествени заведения и ако го приготвяте у дома, бъдете внимателни с боравенето със съставката, като изберете риба и черупчести с ниско съдържание на живак, като сьомга, скариди и треска.

---