Наистина леките напитки са добра алтернатива на испанското общество по диета и наука на
Когато човек се стреми да отслабне или е диагностициран с диабет, една от първите препоръки, които се дават, е да замести сладките храни и напитки с техния лек или подсладен формат. Понастоящем доказателствата показват, че не е толкова ясно, че това е най-добрият вариант за здравето и далеч от него можем да гарантираме, че не насърчава наддаването на тегло.
Различни наблюдателни и интервенционни проучвания при животни поставят под съмнение древната вяра, че подсладените напитки са добър вариант за борба със затлъстяването или захарния диабет тип II. За да се получат по-ясни доказателства, би било необходимо резултатите да бъдат потвърдени с дългосрочни интервенционни проучвания при хора.
Консумация на безалкохолни напитки в Испания
Според докладът за потреблението на храна в Испания на Министерството на земеделието, храните и околната среда от 2015 г., консумацията на безалкохолни напитки в дома, намалява с 2,7%. Въпреки това годишното потребление на глава от населението в дома на този вид напитки беше високо, 41,1 литра/човек/година, в рамките на което приблизително 10 литра съответстват на леки или подсладени напитки. По отношение на предходната година леките напитки са увеличили консумацията си с 4,7% в ущърб на сладките.
въпреки това, извън дома повишена консумация на содаs до 373,23 милиона литра броят на леките напитки също е все по-голям. Трябва да се добави, че цифрите на потреблението на безалкохолни напитки са много по-тревожни в Съединените щати, където те не спират да нарастват от 1965 г., особено за леки напитки през последните години.
Проблемът с леките напитки
Освежаващите напитки са важен източник на захари, които не осигуряват други видове хранителни вещества, тоест те са празни калории. Според СЗО децата не трябва да приемат повече от 25 грама захари на ден (с изключение на съдържанието на плодове, зеленчуци и млечни продукти), а възрастните не трябва да надвишават 50 грама. Една единична консервирана безалкохолна напитка надвишава максимално препоръчителната граница за деца и е близка до тази на възрастните. Поради тази причина сред населението все повече се насажда идеята, че консумацията на леки напитки без калории и без захар е по-добър вариант за здравето и не насърчава наддаването на тегло. За разлика от това новото изследване изглежда са открили как увеличаването на консумацията на диетични напитки не съответства на намаляване на процента на наднормено тегло и затлъстяване, но те дори биха били свързани с увеличаване на същото.
Всъщност, нов мета-анализ, публикуван в списание PlosOne подчертава загрижеността завъзможни компенсаторни ефекти от пиенето на този вид напитки, които биха могли да предизвикат наддаване на тегло по подобен начин, както ако сме консумирали захар.(1) Има няколко предложени механизма, които обясняват този факт, макар че нито един не е потвърден в момента. Сред най-известните откриваме, че леките напитки биха могли да активират рецепторите за сладък вкус, като по този начин увеличават нуждата ни да консумираме нещо захарно и също така увеличават апетита ни. Смята се, че това може да се дължи на нарушена регулация на чревните хормони на глада и ситостта. (2) От друга страна, вероятно е, че като консумирате напитки без калории, в крайна сметка компенсирате с приема на други видове храни, за да задоволите глада, който те генерират и които обикновено са хиперкалорични. (2)
Според горното са наблюдавани различни изследвания Какво обичайната консумация на леки напитки е свързана с увеличаване на теглото, индекса на телесна маса (ИТМ) и кардиометаболитния риск(диабет и сърдечно-съдови заболявания). Въпреки това, тъй като те не са дългосрочни интервенционни проучвания, не е известно дали може да има объркващи фактори като начина на живот, придружаващ хората, които консумират повече леки напитки (3), като феномена, известен като «Big mentality Mac и лека напитка´´. Този термин обяснява как, като поръчваме напитка без калории, ние се чувстваме по-малко виновни за яденето на меню с високо съдържание на мазнини като хамбургер и пържени картофи. Някои разследвания на при сравнение между консумацията на сладки или леки напитки се наблюдава как наддаването на тегло не се различава значително, ако се консумират подобни количества сода. Какво още, Видно е, че децата, които обичайно пият газирани напитки, обикновено ядат повече и имат по-голямо затлъстяване в зряла възраст, така че това не е стратегия за намаляване на теглото. (4.5)