Нахут защо трябва да ги закусвате и 3 други неща, които не сте знаели за тях

Испанците ядат средно по 1,3 килограма от това бобово растение на човек годишно, според последния доклад за консумацията на храна, изготвен от Министерството на земеделието, рибарството и храните.

1,3 килограма нахут срещу 5,8 килограма кифли

Нахутът е, с разрешение на боб и леща, предпочитаното бобово растение на испанците. Според последния доклад за потреблението на храна, изготвен от Министерството на земеделието, рибарството и храните, испанците са изяли почти 1,3 килограма нахут през 2018 г., в сравнение с само килограм леща, който ядем през 365 дни в годината. В действителност тези количества са смешни, ако вземем предвид, че потреблението на сладкиши и сладкиши на глава от населението в Испания за същия период от време е било 5,89 килограма. Няма нищо.

неща

Въпреки че нахутът е известен като „сложна“ храна, след като влезе в храносмилателната ни система, реалността е, че ползите от него са много по-многобройни от анекдотичните вреди.

Добър източник на растителен протеин

В Испания, според Испанската федерация по хранене (FEN), можем да намерим пет различни разновидности на тази храна: кастилски нахут, млечнобял нахут, андалуски житен нахут, нахут от хамад и нахут от педросанило. Всички те имат сходен хранителен профил. Нахутът е с високо съдържание на протеини от растителен произход и също така е важен източник на калций, калий, желязо, фосфор или магнезий. „Неговото съдържание на фибри - разтворимо и неразтворимо - също е важно, което благоприятства чревния транзит и помага в борбата със запека“, казва FEN.

Нахут за закуска, защо не?

Закуската не е най-важното хранене за деня. Дори не е от съществено значение, тъй като отдавна ни карат да вярваме. Но за закуска е по-добре да ядете здравословни храни като плодове, зеленчуци или, разбира се, бобови растения. Преди няколко години в Twitter възникна голям спор, след като Мария Мерино, диетолог-диетолог, публикува снимка на сина си, който закусва нахут със следното съобщение. "Синът ми не знае какво е бисквитка. Той е щастлив да яде нахут за закуска.".