Национална веганска асоциация NVA, списание SKYHOOK
23 септември 2018 г.
Изразът не е измислен от мен, но Кип Андерсън, документален режисьор WhatTheHealth, един от най-въздействащите, обясняващ здравните ефекти на западната диета.
"NVA". NationalVeganAssociation. Андерсън се пошегува по този начин, като каза, че при тази скорост те ще трябва да променят съкращението си.
WhattheHealth има глобално въздействие, но не е единственото, което можем да намерим. В Netflix, Filmin и дори YouTube можем да намерим документални филми, които разглеждат темата от различни гледни точки, като например Cowspiracy, FoodChoices, Sustainable, Forks forKnives, Fed Up, Earthlings, Homo Toxicus, FoodMatters...
В тази епоха на хилядолетията аудиовизуалният формат е най-впечатляващ. Пристига директно. Той влиза през очите със суровост, която нито една теза или статия не може да предаде. И това е една от основните причини толкова много играчи в НБА да са осъзнали здравето си и социалното и екологичното въздействие на диетата си.
Това беше признато, наред с други, Уилсън Чандлър или Дамян Лилард, които признаха, че може би в противен случай никога не биха се заинтересували от задълбочено познаване на темата.
ВЕГАНИЗЪМЪТ КОРЕНИ В НБА
Всеки човек има свои собствени причини да премине към органична диета. Можем да намерим анималистични, екологични, здравни причини ... И дори в рамките на вегетарианството има различни течения, които преминават от веганство до гъвкавост по отношение на продуктите, получени от животински произход. Няма хомогенен ток; и много по-малко в елитния спорт.
Храната, подобно на света, е стопилка от нюанси.
Но освен проблемите на информираността, това, което е вярно, е прякото въздействие, което растителната диета има върху здравето. Защото това е друга от последиците, произтичащи от лошата диета. Храната няма лечебни свойства, но допринася за укрепването на организма, така че те са първата превантивна стъпка преди необходимостта от приемане на лекарства.
Така че той провери Марк Гасол.
През 2014 г. контузия го накара да пропусне повече от двадесет мача. И Марк се възползва от възможността да анализира навиците си със съпругата си и как всяка храна влияе на тялото му. „Няма смисъл да тренирате тялото си като елитен спортист, ако след това не го храните правилно“, каза Гасол в интервю.
„Разбрах, че приемането на растителна диета с точното количество протеини, получени от различни храни е идеално“.
По този начин Марк започна, като елиминира захарите, мазнините и преработените храни. Той последва въглехидрати и червено месо; и малко по малко тя се насочи към веганска диета.
Не избягвайте напълно месото и други продукти, но ограничава консумацията си до минимум. Това бихме могли да наречем а флекситарна диета; в неговия случай дори докосва палеодиета, в която по-голямата част от диетата идва от естествени продукти като плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки или семена. И единствените животински продукти, които включва, са яйца, а понякога и пиле.
Същото лято на 2014 г. Световното първенство се играе в Испания и неговия партньор Майк Конли не можеше да повярва когато го видя да играе с националния отбор по телевизията: „Това не е марк. Изглежда, че съм свалил 20 килограма ”, туитна той.
И беше прав. Гасол имаше много по-дефинирана физика, далеч от силната конституция, която винаги го бе придружавала. Индексът на мазнините му беше нисък минимум и беше много по-бърз, по-гъвкав ...
Останалото е история. AllStar през 2015 г., с първоначален скок с брат си По, включен в най-добрия квинтет и нов договор от 113 милиона с Гризлис. Най-добрият сезон в кариерата му.
Повикването "Веганреволюция"В НБА не започва с диетолози, а със спортисти, като Гасол. Те са били тези, които са били загрижени за здравето си; за подобряване на играта си в адаптирането към съвременния баскетбол; за проучване на алтернативи за удължаване на кариерата им; за това, че накрая имам живот далеч от болката.
Самите спортисти са осъзнали по-добре от всякога важността на своите режими и диета. Храненето, заедно с технологичния, медицински или физиотерапевтичен напредък успяха да се удължат кариерата на играчите по-специално, като се грижите по-добре за тялото си и успявате да преодолеете сериозни наранявания.
ПЛОДЪТ ГЕРМИНА
В рамките на този напредък все повече играчи се интересуват не само от храни с висок белтъчен и енергиен принос, гледайки само тяхното представяне, но и от тези, които се грижат за здравето си в средносрочен и дългосрочен план.
В началото на това десетилетие започна по-голяма отвореност в информацията за вегетарианското хранене и неговото въздействие върху здравето и околната среда. Има повече ресурси за изследване и повишаване на осведомеността чрез статии във вестници, книги, дисертации и най-вече документални филми. Плурализъм на гласовете, които откриха затворен дебат, като ключът беше скрит в някакъв прашен рафт на тавана. Неудържим дебат със силата на новите говорители, създадени от дигиталната ера.
В НБА темата започна да предизвиква интерес в предсезона на 2017 г., благодарение на великолепна статия, която Том Хабърстрох публикува в BleacherReport, анализирайки новата тенденция, с Кайри Ирвинг като копие.
Оттогава той е смятан за вегетарианския/органичен хранителен гуру в лигата, но реалността е, че и Уилсън Чандлър, и Марк Гасол са започнали този преход много по-рано, съответно през 2014 г. и 2016 г. И дори партньорът му Джейлен кафяв той също го следва стриктно и признава, че иска да бъде "веган преди 25-ия ми рожден ден".