Начини за приготвяне на риба за малки деца Рецепти
В някои статии обяснихме хранителните предимства на риба за деца. Рибата осигурява голямо количество хранителни вещества. Протеините са от съществено значение за образуването на клетките. Калцият, основен за растежа на костите, натрий или калий са някои от минералите, които ни предлага тази морска храна.
Днес ще ви обясним основните начини за подгответе рибата за децата: маринована риба, варена риба, осолена риба, очукана риба и риба en papillote.
СЪДЪРЖАНИЕ
Когато проблемът е шипове
Ако това, което не ни харесва, са костите, е удобно да избираме парчета като кръста вместо филийки или филета. Костур и групер, подметка, камбала или камбала, император, морски риби, риба тон и паламуд са добър избор, тъй като обикновено нямат трън.
Готвене във вода
- варени или варени. За да е добре сготвената риба, първо трябва да направите добър бульон. Това се приготвя чрез предварително сотиране на зеленчуци (чесън, лук или праз и морков), към които се добавя вода и се оставя да се готви на умерен огън в продължение на три четвърти час, докато след отстраняване на образуваната пяна получи се концентриран бульон. Рибата се въвежда в този бульон и се готви. Готвенето трябва да е бавно и кратко, така че рибата да е много сочна.
- бракониерски. Рибата се потапя във вряща вода с малко сол и оцет или лимонов сок и накрая се подправя със сурово масло, с чеснов сос или се сервира с гарнитури и различни сосове.
Папилот
Рибата се увива в топлоустойчива хартия или леко намаслени зеленчукови листа (лоза, банан, зеле ...). Рибата се готви в собствен сок, без да е необходимо да се добавя вода или масло. Избягва се директният контакт на източника на топлина с храната, като по този начин се намалява загубата на хранителни вещества.