Мус от риба тон с раци и зеленчуков винегрет - Gurmé
Предлагаме изискано и оригинално ястие, което със сигурност ще зарадва вашите гости, особено тези, които обичат рибата и морските дарове.
Хранителна информация
За да приготвим муса от риба тон, поставяме всички съставки в чашата на блендера и смесваме всичко, докато получим гладка и хомогенна паста.
За да приготвим раците, първо ще трябва да ги почистим добре. След това слагаме в саксия водата, дафиновия лист, бялото вино, магданоза, мащерката, чушката, солта, олиото и морковите и лука, нарязани на парчета. Когато започне да кипи, добавяме раците и, когато отново се стигне до кипене, готвим 4 до 6 минути, в зависимост от размера на раците. Отцеждаме и запазваме.
И накрая, за да приготвим винегрета, нарязваме на кубчета чушките, домата и лука. Отстраняваме опашката от каперсите и ги нарязваме на ситно, като ги включваме в предишния комплект. Поливаме тези зеленчуци с добра капка зехтин и малко оцет. Посолете на вкус и разбъркайте цялото много добре.