МСП от Буенос Айрес е първото, което произвежда функционални млечни продукти от естествен произход

  • Apple планира да разработи нови по-малки, по-бързи зарядни устройства - 7 януари 2021 г.
  • Производството на превозни средства отбелязва спад от 18,3% през 2020 г. - 7 януари 2021 г.
  • UIBB разкри данни за металургичната дейност в Байя Бланка и региона - 7 януари 2021 г.

Специалисти от Млечния център INTI подпомогнаха компания в Chivilcoy в разработването на мляко, обогатено с конюгирана линолова киселина (CLA), чрез хранителни добавки при храненето на крави.

[dropcap] T [/ dropcap] компания Prodeo е първата аржентинска МСП, която постига функционални млечни продукти от естествен произход като сирена, млека с дълъг живот и шоколад.

„Започнахме работата в рамките на проект, финансиран от MinCyT (FONARSEC), съвместно с INTA, Universidad Nacional del Litoral и три компании, една от които беше Prodeo; чрез който ние формираме публично-частен консорциум ”, детайлира Марсело Гонсалес от INTI-Lácteos. Заедно с работния му екип те подпомогнаха МСП на Chivilcoy да постигнат функционално мляко, което се получава чрез хранителни добавки при храненето на кравите.

Използвайки ненаситени липиди от растителен произход в храната за преживни животни, беше възможно да се промени профилът на мастните киселини, които съставляват млечната мазнина, намалявайки концентрацията на вредни за здравето мастни киселини и увеличавайки концентрацията на конюгирана линолова киселина (CLA) и ваценинова киселина ( AV). Както със защитни свойства на сърдечно-съдовата функция, така и с хронични незаразни заболявания.

първото
„От Млечния център на INTI подкрепихме разработването и анализа, за да проучим жизнеспособността на промяната в хранителната добавка, анализирайки фуражите за добитък, суровото мляко и крайните продукти, като проверим съществуването и устойчивостта на CLA и вакценова киселина.“, Казва Алехандра Родригес.

Марсело обяви, че компанията планира да продължи да развива с Центъра други функционални млечни продукти с високо съдържание на CLA и други биоактивни молекули, които могат да бъдат включени в диетата по широк, лесен начин и които помагат за подобряване на качеството на живот на потребителите на тези продукти.