Можете да бъдете веган на непълно работно време CuidatePlus
Чуваме все повече хора, които се обявяват за вегани, но с изключения. Възможно ли е да бъдете вегани от понеделник до петък и да ядете храни като месо през почивните дни? „The веганство Това е хранителна идеология, която се състои в изключване на продуктите, произхождащи от животни, от храната, тъй като се основава на философия на уважение към тези живи същества ”, Хавиер Арансета, председател на Научния комитет на Испанско общество за хранене в общността (SENC) и президент на Кралската академия по медицина на Страната на баските.
Забранени храни при веганство
Най-общо казано, веганите не ядат месо, риба, яйца, мляко или мед. Основните хранителни недостатъци, произтичащи от тази диета, са следните:
- Витамин В12, тъй като е включен в храни от животински произход.
- Желязо, защото идва главно от месото.
- Цинк Y. магнезий.
- Мастна киселина Омега 3, тъй като се включва основно в рибата.
„Следователно хората, които практикуват веганство, трябва да приемат добавки, които покриват тези неудовлетворени хранителни нужди. Ако добавките не са достатъчни, те трябва да приемат витаминни добавки ”, казва Арансета.
Има ли ползи за здравето?
Сред последователите на веганството, „някои са били етикетирани като flexiveganos. От понеделник до петък ядат салата, а през уикенда пържола. Не е много последователно да се действа по този начин, ако наистина вярвате в идеологията, която движи веганството, или ако смятате, че индустриалното отглеждане на животни е вредно за околната среда ”, смята Аранцета. От здравна гледна точка, коментира този експерт, би било по-разумно да се допълни веганската диета с риба, за да се гарантира, че няма хранителен дефицит.