Можем да създадем по-красиви хора с по-добро хранене
Красота, здраве и гени
Връзката между диетата и структурите на лицето и тялото е въпрос, който се изучава дълго време
Повечето от нас вероятно биха искали да променят нещо относно начина, по който изглеждаме и се чувстваме, или да се отървем от здравословен проблем. Ами ако знаехме как използване на храна за подобряване на организма на генетично ниво? Щастливците, които наследяват здрави и почти „перфектни“ гени, са признати за победители в генетичната лотария.
В средата на 80-те години шепа биотехнологични милионери смятаха, че разполагат с технологията, за да могат да разберат и в крайна сметка да манипулират гените. Те организираха проекта за човешкия геном, който, както ни казаха, ще революционизира начина, по който се практикува медицината, и начина, по който бебето е заченато и родено. 26 юни 2000 г. беше дешифрира целия човешки геном, един от големите етапи на съвременната наука. Докато поддръжниците на проекта за генома описват нашите хромозоми като статични битове информация, които могат лесно (и безопасно) да бъдат манипулирани, нова област на науката, наречена епигенетика, вече е доказала, че това предположение е доста погрешно.
Милиони недохранени майки биха могли несъзнателно да програмират децата си да имат наднормено тегло за цял живот
Епигенетиката ни помага да разберем това геномът е по-скоро като живо и динамично същество: постоянно расте, учи и се адаптира. Може да сме чували, че повечето заболявания се дължат на случайни мутации или „лоши“ гени. Но епигенетиката ни казва друго. Ако остареете по-бързо, развиете рак или друго заболяване, може да имате напълно нормални гени. Не става въпрос за самите гени, а за експресията на вашите гени.
Влиянието на майките
Епигенетичните изследователи изучават как нашите собствени гени реагират на нашето поведение и са открили, че почти всичко, което ядем, мислим, дишаме или правим, може директно или индиректно, влияят върху експресията на нашите гени. Тези ефекти се пренасят в следващото поколение, където могат да бъдат разширени. В лабораторни експерименти изследователите са показали, че просто чрез хранене на мишки с различни витаминни смеси можете да промените теглото и чувствителността към болести през следващото поколение.
Проучване от 2010 г., разглеждащо как майчиното хранене и затлъстяването влияят върху следващите поколения, заключава: „Лошото вътрематочно хранене може да допринесе значително за настоящия цикъл на затлъстяването.“ Статията показва, че децата, родени от майки с наднормено тегло, са епигенетично програмирани да развиват мастна тъкан в нездравословни количества. Това предполага, че милиони недохранени майки, без тяхното знание, програмирайте децата си да имат наднормено тегло през целия живот и че тази предразположеност към напълняване може да се предаде и на децата на това дете.
Въпреки че неправилното хранене може да доведе до нежелани ефекти, доброто хранене може да принуди системата за епигенетична адаптация да повтори подходяща предишна стратегия. Някои от класическите епигенетични изследвания предполагат това забравени стратегии могат да бъдат запомнени, поне при някои обстоятелства, когато гените получават по-добра хранителна подкрепа. И това определено е добра новина.
Почти нищо в живота на жената не е сравнимо с раждането на първото й дете и почти нищо не е физически сравнимо с въздействието, което тялото й изпитва при бременност и раждане. След успешна бременност има разбираемо очакване, че втората бременност ще бъде по-лесна. Но освен ако майката има достатъчно време за възстановяване (повече от 1-2 години) и хранителни вещества, за да може тялото й да се попълни напълно, дете номер две ще бъде статистически по-малко здраво от първото. Не че първият е имал по-добри гени, но че е имал по-добра гестационна среда.
Дори незначителни хранителни дефицити могат да попречат на растежа на бебето. За да го защити по-добре, природата е осигурила механизъм за безопасност, като е разпределила най-голямо количество ресурси на плацентата, дори ако това означава риск за здравето на майката. Това означава, че дори и при ужасна диета от бърза и преработена храна без витамини и минерали, детето пак ще има две ръце и два крака с всичките си пръсти.
Предимствата да си първороден
Изискванията за раждане на бебе намаляване на майчините резерви от спектър хранителни вещества, включително желязо, фолиева киселина, калций, калий, витамин D, витамин А и каротеноиди, магнезий, йод, омега-3, фосфор, цинк, витамин В12 или селен.
Нашето скелетно развитие също зависи от нормалната генна експресия. Защото нормалният растеж на лицето изисква големи количества витамини и минерали, и кратките интервали между бременностите правят малко вероятно тялото на майката да е имало достатъчно време, за да попълни всички витамини и минерали, които първото бебе е консумирало, се очаква, че братята и сестрите, родени с кратък интервал от време, всъщност имат различен физически вид. Предишни проучвания показват, че ражданията на разстояние по-малко от осемнадесет месеца увеличават детската смъртност и в някои случаи забавят растежа.