Може ли спортист да бъде веган? BuenaVida EL PA; С
Има известни случаи на велики спортисти, които не са яли животински производни, но научната литература не е ясна за това. Плюсовете и минусите
От десетилетия термините спортист и вегетарианец се считат за почти изключителни, но истината е, че все повече професионалисти и любители на спорта поддържат доброто си физическо състояние въз основа на диети, в които животинските протеини нямат място. Най-голямата история за спортен успех, свързана с този тип ограничителна диета, е без съмнение тази на Карл Луис, който я прие през 1990 г. (той също се отказа от мляко и яйца). Година по-късно, по време на световното първенство в Токио през 1991 г., той постига рекорда на 100 метра. Синът на вятъра, както е популярно известен, призна: „Най-добрата ми година на състезание на пистата беше тази, която спазвах веганска диета [строга вегетарианска].“ Той не е единственият. Икона за бягане, Барт Ясо е вегетарианец. Скот Юрет е и един от най-големите ултрамаратонци на всички времена, Бренда Бразир, триатлонистът от Ironman и културистът Робърт Чийк, наред с много други. Така че, изглежда, отговорът на въпроса е прост: „да, той може да се състезава на най-високо спортно ниво, като яде само зеленчуци ", ще кажете. Е, нещата не са толкова ясни.
През 2009 г. Американската диабетна асоциация (ADA) призна: „Правилно планираните вегетариански диети, включително напълно вегетариански или веган диети, са здравословни, адекватни в хранително отношение и могат да осигурят ползи за здравето при превенцията и лечението на някои заболявания. Добре планирани, те са подходящи за всички етапи от жизнения цикъл, включително бременност, кърмене, детство и юношество, както и за спортисти. ".
ADA обаче, заедно с диетолозите на Канада и Американския колеж по спортна медицина, подкрепят в съвместен документ необходимостта спортистите, верни на този тип диета, да спазват правилно планирана диета. Докладът също така настоява, че този вид диета, без животински протеини, може да бъде свързана с някои недостатъци като витамин В-12, важен за спортистите с издръжливост, тъй като влияе върху производството на червени кръвни клетки. Първа улика: вегетарианство, да, но под наблюдението на специалист.