МОЩНИТЕ КЛЪРЦИ
ДР. ВЕГАН
Д-р Оскар И. Вилка-Ромеро
Интегративно медицинско
CMP 38173
PERU
Всяко кълнове съдържа в себе си целия потенциал на живота. Отличните им хранителни свойства се дължат на факта, че са пълни с витамини, ензими и минерали. Те са идеални за поддържане на здраве и едновременно оптимално тегло.
Кълновете са храни, пълни с живот, те не трябва да липсват в диетата поради несравнимите си хранителни свойства и ползите за здравето си.
Те съдържат голямо богатство от ензими, хлорофил, аминокиселини, минерали, витамини и живи микроелементи, поради което те са пълноценни храни, които допринасят за коригиране на недостатъците на съвременната диета.
При покълването много семена (от зърнени или бобови култури) отделят всички капсулирани хранителни вещества и подобряват хранителната стойност на самото семе, растението или плодовете, които са покълнали. Освен това кълновете са предварително усвоена храна, която улеснява храносмилането и е подходяща за деликатни стомаси, тъй като позволява на тялото да си почине и да се регенерира.
За да настъпи покълването, е необходимо да се осигури влага, топлина или непряка светлина на семената.
ХРАНИТЕЛНО СЪДЪРЖАНИЕ
Незаменими аминокиселини. Кълновете, особено бобовите, осигуряват на тялото пълни протеини, които се трансформират в осемте незаменими аминокиселини. Липсата на само едно от тези съединения може да благоприятства появата на алергии, слабост, лошо храносмилане, недостатъци в имунитета или преждевременно стареене на клетките.
Витамин Ц. Едно от веществата, което се увеличава най-много поради ефекта на покълване. Пшеничните кълнове, лещата, соята, нахутът и фасулът са отлични източници на този витамин. Покълналата соя увеличава съдържанието на витамин С с до 100%, а пшеничните кълнове с 600% само за 5 дни.
Бета каротини (провитамин А). Кълновете от люцерна например съдържат повече бета-каротин, отколкото доматите или зелените чушки и много други плодове. Зелето и граховите кълнове също са отлични източници на този основен витамин за растеж, развитие, добро зрение и репродуктивната система.
Витамин В. Тиамин (В1), рибофлавин (В2) и ниацин (В3) са богати на кълнове от люцерна, пшеница, слънчоглед, ръж и сусам. Те допринасят за правилното функциониране на нервната система.
Витамин Е. Този витамин действа като клетъчен антиоксидант, той е отличен защитник на сърцето. Покълнала пшеница увеличава съдържанието си до три пъти.