Морски калмари, калмари, сепии и производни, кой от тях е по-добър

Различни мекотели

Семейството на мекотелите е много широко и въпреки че някои имат подобен външен вид, има аспекти, в които те се различават: размер, текстура и дори вкус. Как е всяка от тези храни?

Това натрупване на фактори прави много често желание да се яде част от най-типичните храни от това време: риба и миди, продукти, които се сервират по-често в крайбрежните региони. Ястията с главоноги никога не липсват в менюто на много барове и ресторанти. Ние се позоваваме на типичните разработки на калмари, калмари, сепии, калмари или бебешки сепии Те могат да бъдат приготвени с мастило, пържени, очукани ... И да, има много разновидности и не всеки знае разликите между тях. За да сложим край на всички съмнения и страх по време на командата, продължаваме да обясняваме характеристиките на всеки един.

морски

Не всички са еднакви

- Калмари: това е най-известният главоног на гастрономическо ниво. Ястията с този мекотел присъстват в множество препарати, както в крайбрежни региони и вътрешни райони на Испания. Без да се стига по-нататък, известният сандвич от каламари е една от кулинарните разработки par excellence в Мадрид. Пържени, на скара с чесън и магданоз, ала романа, в мастилото или придружаващия ориз са едни от най-често срещаните начини за готвене, които обикновено се срещат.

Физически те обикновено измерват около 20 сантиметра и се характеризират с това, че имат глава с две пипала, в допълнение към осем ръце. Вътре в тялото има писалка, елементът, който прилича на пластмаса, когато се почистват, за да бъдат приготвени, и това е, което им придава консистенция. Те са прозрачни и могат да имат розови тонове, които им придават най-характерния цвят. Перките им обикновено заемат две трети от общия размер.

- КалмариЯстията с калмари са широко разпространени в цялата национална територия и има такива, които винаги ги предпочитат пред калмарите. Любопитният факт е, че те са еднакви. Терминът калмари се отнася само до тези малки калмари и в крайна сметка е наложено да се позовава на тези млади мекотели.