Рецепта от цикория с картофи и тиква - Karlos Arguiñano

цикория

Karlos Arguiáño приготвя ястие от цикория, картофи и тиква с домашна майонеза от чесън, лесна и здравословна рецепта.

Съставки (4 души):

  • 1 кг цикория
  • 3 картофа
  • 150 г тиква
  • 1 яйце
  • 2 скилидки чесън
  • екстра върджин зехтин
  • оцет
  • Сол

Приготвяне на рецептата за цикория с картофи и тиква:

Сложете вода да се нагрява в тенджера. Когато започне да кипи, го подправете и добавете цикорията, картофите и тиквата. Варете всичко заедно в продължение на 20 минути. По време на сервиране, оттича добре и всичко отива до голям фонтан.

Гарнирайте зеленчуците с чесновата майонеза.

Хранителна информация на рецептата:

Е лесно смилаемо ястие препоръчва се за всички и особено за хора с чернодробни проблеми. Горчивите зеленчуци благоприятстват функцията на черния дроб, като спомагат за подобряване на храносмилането: брюкселско зеле, броколи, карфиол, кресон, манголд ... В тази рецепта зеленчуците съставляват 60% от ястието.