Морковът и неговите лечебни свойства; Градинарството

Lдо морков Това е растение от семейство Umbelliferae. Ядливата част е коренът, който е веретенообразен и сочен. В зависимост от различните отглеждани сортове, той може да бъде бял, червен, жълт или лилав, с хрупкава текстура, когато е свеж. Първоначално морковите са били лилави или бели. В древен Рим черните моркови са били популярни.

Преди, моркови Отглеждат се заради ароматните си листа и семена, които имат кулинарни и лечебни свойства, а не заради корените си. Дори и днес някои от неговите роднини се отглеждат за тях, като магданоз, копър, копър и кимион. През I век коренът се споменава за първи път в класически източници. Съвременният морков вероятно е бил въведен в Европа между 8 и 10 век.

Това е отлична храна от хранителна гледна точка благодарение на съдържанието на витамини и минерали. Водата е най-разпространеният компонент, последван от въглехидратите, като тези хранителни вещества са тези, които осигуряват енергия. Морковът има по-високо съдържание на въглехидрати от другите зеленчуци. Като корен, той абсорбира хранителните вещества и ги усвоява под формата на захари. Съдържанието на тези захари намалява след готвене и се увеличава с узряването.

Характерният му оранжев цвят се дължи на присъствието на каротини, включително бета-каротин или провитамин А, антиоксидантно съединение, което се трансформира във витамин А, който е полезен за зрението, щом попадне в тялото ни. Също така е източник на витамин Е и витамини от група В като фолати и витамин В3 или ниацин. Що се отнася до минералите, приносът на калий и малки количества фосфор, магнезий, йод и калций се открояват. Морковите също така съдържат витамин С, изобилен пектин, микроелементи и основно ароматно масло.

Трябва да се отбележи, че провитамин А в сока се разгражда от светлината, въпреки че не се губи при готвене.

Предимства на моркова

Освен че е вкусна храна, тя е ценен терапевтичен ресурс. Морковът е най-много минерализиране и витаминизиране от всички корени, препоръчва се за всякакъв вид пациенти, без никакви противопоказания.
Помощ за чисти зъби и стимулира отделянето на слюнка, нещо, което косвено допринася за а добро храносмилане.
Недостигът на витамин А затруднява зрението през нощта, тъй като зрителният нерв се подхранва от този витамин и протеин, поради което морковът винаги е бил свързан с подобряване на зрението.
Увеличава производството на меланин, пигментът, който придава цвета на кожата и я предпазва от вредното слънчево лъчение (UVA и UVB)
Храненето в сурово състояние, освен че има отличен вкус, помага укрепват зъбите и венците. Също така е много здравословно да го ядете варено, макар и не толкова в това състояние за медицински цели.
Поради ароматните вещества, които имат морковите, е много добре да стимулирате апетита и широко използвани за хора, страдащи от анемия или депресия.
Неговите каротини имат добродетели като тези на защита на нашите артерии или останете млади за по-дълго. Неговото присъствие в тялото гарантира добро здраве на зрението, предотвратявайки образуването на катаракта или свръхчувствителност към слънчева светлина и доброто състояние на кожата, зъбите и венците. Недостигът на каротин може да се прояви в липса на зрение, нощна слепота, суха кожа, младежки акне или по-голямо средство за инфекции. Те предпазват стомаха ни, предотвратявайки образуването на язви.
Много е полезно за премахване на колики и разсейване на газове че организмът излъчва, поради това е препоръчително да го приемате след хранене. Помага на тези, които страдат от запек и имат болки в стомаха поради отравяне, така че в този случай е препоръчително да ядат шест настъргани сурови моркови, като ги дават в рамките на деня.
Този великолепен зеленчук е диуретик.
Е емменагога, ускорява менструацията при жените.
Помага за разпадането на камъни в бъбреците.
Е богат на фосфор, което го прави отличен енергизатор, полезен за уморени умове и като възстановител на нервите.
Освен това има естествени свойства за подобряване на зрението, така е антиоксидант и ефективен протектор на кожата и подпомага секрецията на кърмата.
Източник на калций, магнезий и желязо
Хидратира кожата и косата
Предотвратява язви
Предотвратява ревматизма
Източник на витамин А, В и С
Повишава имунната система
Помага в процесите на растеж
Балансира функционирането на жлезите
Укрепва зъбите и костите
Регулира киселинния баланс на тялото
Подобрява нощното зрение
Борба с газовете
Предпазва от стареене
Предотвратява пикочните инфекции

ПРЕДИМСТВА ОТ МОРКОВЕН СОК:

Антисептично.
Нормализатор на кръвта.
Борба със слаба коса и очи.
Помага при храносмилателни разстройства.
Помага за отслабване.
Намаляване на киселинността.
Много е добър за хора, които имат ревматизъм.
За тези с анемия.
При лошо хранене.
Силно се препоръчва в случаи на импотентност и стерилитет, за да влезе в сила, трябва да се приема дълго време.
Той помага за изграждането на кръв и е от полза за повишаване на мозъчната дейност. Той също така насърчава растежа, така че е много полезен за деца.
Морковите са прекрасни за подмладяване на кожата, редовната им консумация ще накара кожата да блести.
При хронично лошо храносмилане към сока се добавя малко на прах джинджифил.