Морков, свойства и ползи, които не познавате ECOagricultor
The суров морков Това е зеленчук, богат на много интересни за нашето здраве микроелементи. Още от древна Гърция е било известно какво свойства и ползи от моркова и се консумира като храна - лекарство.
Ако искате да откриете хранителните качества на морковите, да знаете тяхната хранителна стойност и как се грижите за здравето си, продължете да четете, защото посвещаваме тази статия на по-доброто опознаване на морковите.
Какво е морковът?
Морковът, чието ботаническо или научно име е Daucus carota, е зеленчук, роден в Азия, който принадлежи към ботаническото семейство на Umbelliferae или Apiaceae, подобно на други зеленчуци като Пащърнак, на Копър и Целина и лечебни растения като Зелен анасон и Анжелика и Кимион.
Това е двугодишно растение, което има удебелен корен (което е ядливата част, въпреки че листата също се ядат!), Има малки листа и малки бели цветя, които растат в сенници.
Морковите се консумират широко в повечето страни по света. Как може да вземете моркова? Е, можем да го консумираме суров, настърган в салати и студени ястия, в зеленчукови пюрета, в яхнии, във фурната, да приготвяме смути от моркови и т.н. Морковите са много гъвкав зеленчук в кухнята и можем да ги вкусим по много различни начини. Със сигурност в раздела Кухненски рецепти намирате опции, които ви харесват.
В тази статия искаме да знаете хранителната стойност на морковите и свойствата и ползите за здравето от консумацията на този атрактивен зеленчук.
Хранителна стойност на моркова
На всеки 100 грама морков ....
- Почти 90 грама е водата
- 7 грама са въглехидрати
- Почти 1 грам е растителен протеин
- Има практически 0 грама мазнини
- И малко под 3 грама фибри.
Това по отношение на макронутриентите, които откриваме в състава на моркова. Съдържанието на микроелементи (витамини и минерали) е много богато и разнообразно, ще ви кажа:
- Минералите с най-голямо присъствие в морковите са калий, натрий, калций, на съвпада, на магнезий, на желязо, цинк, йод и селен.
- По отношение на витамините, морковите имат витамин Ц, Витамин Е, Витамини от групата Bniacin или B3, фолиева киселина или B9, пиридоксин или B6, тиамин или B1, рибофлавин или B2 и каротини (Витамин А) .