Морков, много добър, суров и сготвен-Nutrition-Actual FruVeg

много

Морковът Това е една от малкото храни, чиито аспекти се подобряват с готвенето. На уебсайта на Huercasa те обясняват, че това е така бета каротини - които му придават характерния оранжев цвят - са по-усвоими при готвене . Тялото трансформира бета-каротините във витамин А, необходим за здрава кожа, зрение, формиране на костите и плодовитост и възпроизводство.

Други хранителни вещества в морковите
Във витамините морковите също са добър източник на витамин С, особено ако се консумират сурови, тъй като топлината му влияе.

Освен това е добър източник на витамини от група В, включително В9, фолиева киселина, особено важна преди и по време на бременност.

Минералите, които се открояват най-много в суровите моркови, са калций, фосфор, магнезий, желязо, калий и йод.

Употреба на моркови, сурови и варени
Морковът е една от най-гъвкавите съставки в кухнята, както в традиционната, така и в модерната кухня.