Морков крем, много лесен и кремообразен - Рецепти от ¡Escándalo!

По всяко време на годината има основно, което винаги се чувствам и са растителни кремове. В зимата много топло и утешително и в лятото студено и освежаващо, това е чудесен начин да консумирате зеленчуци, защото Приготвят се много лесно и резултатът е ястие от най-много здрави. Той е и перфектният рецепта за прибиране на реколтата защото можете да прекарате онези зеленчуци, които понякога са останали в хладилника и с които не знаете много добре какво да приготвите.

Това морковен крем е много лесен за приготвяне и остава с a фантастична кремообразна текстура. Пълно е със зеленчуци и вкусът му е вкусен, със сладникавата точка на морковите. Това е идеално първо ястие, но може да бъде едно ястие или гарнитура за малко месо или риба, а може и да бъде придружавайте с пресни билки, подправки, ядки, семена, кисело мляко или каквото се сетите.

Ако искате кремове, не пропускайте нашата секция супи и кремове, където ще намерите нашите сметана от тиква и моркови, здравословна и вкусна и много подобен на този на вкус, в допълнение към домашен зеленчуков крем, идеално да се възползвате от зеленчуците, които са узрели в хладилника и искате да похарчите. Също така вкусна е известната Вишисоаз като неговия горещ вариант, крем от праз. Ще ви хареса и класиката сметана от тиквички и праз, на крем от броколи с чесън и картофи вълна сметана от гъби със (или без) сметана, и ако искате да въведете нововъведения, просто трябва да подготвите Крем от колераби с мида и шишче от хамсия.

И ако търсите зеленчуково пюре, със сигурност ще ви хареса това тиквено пюре или пюре от тиквички и праз със сирене като ароматния пюре от моркови и джинджифил. И тъй като сме с пюретата, не пропускайте класиката сред класиката, домашно картофено пюре, Каква проста наслада!

Съставки за приготвяне на морковен крем, много лесен и кремообразен (4 души):

6 средно големи моркови.
1 праз.
1 глава лук.
1 среден картоф.
1 литър зеленчуков бульон или вода.
Зехтин, сол и прясно смлян черен пипер.
За украса, малко магданоз или някоя ароматна билка, която харесвате, и малко кисело мляко.

Приготвяне, как да направите морковен крем, много лесен и кремообразен:

Обелете лук, разрежете го наполовина и след това на луни.
В тенджерата, в която ще приготвяте крема, добавете пръскачка от масло и го поставете на умерен огън. Когато маслото е горещо, добавете лук заедно с малко Сол и го варете 5 минути. Ако забележите, че кафява, незабавно намалете температурата на огъня.
Нарежете на праз корените, а също и най-зелената част, в допълнение към премахването на най-външния слой. Нарежете го наполовина и нарязани или директно нарязани. Препоръчвам да не изхвърляте зелената част на праза, тъй като въпреки че не се използва в тази рецепта, ще бъде чудесно да приготвите зеленчуков бульон или дори пилешки бульон, винаги много чист (понякога има пръст между първите слоеве).
Включва праз към тенджерата, когато лукът отнема тези 5 минути, за да готви, разбъркайте всичко добре и продължете да готвите още 3 или 4 минути.
Междувременно обелете моркови с добро белачка и ги нарязваме на филийки, които не са прекалено дебели, за да се приготвят бързо, но и те не трябва да са много тънки, тъй като по-късно ще смелим всичко.
Обелете картофи, нарежете го на 4 части и всяка част нарежете. Добавете го в тенджерата, веднага щом го приготвите, разбъркайте всичко добре и гответе още 3 или 4 минути.