Морков и визия
Ядете ли обикновено моркови?
Морковът е зеленчук от семейство Umbelliferae, известен още като apiaceae.
В Испания можем да намерим моркови през цялата година, въпреки че най-добрите месеци са от май до януари.
Морковите могат да се ядат самостоятелно или да се добавят в чиния. Освен това те могат да се консумират сурови, варени, пюрирани, в сок ... и дори можем да го намерим в сладкиши и бисквити.
Морковът и зрението е нещо, което обикновено е свързано, ще ви разкажем малко информация, за да знаете причината.
Защо да ядем моркови? Имоти и предимства
Морковът има само около 39kcal на 100g. Освен това ни осигурява малки количества протеини (1,2 g на 100) и мазнини (0,2 g на 100). Характеристика, която можем да подчертаем при моркова, е, че той съдържа повече захар от другите зеленчуци. Дава ни около 7g. на всеки 100 консумирани.
Морковът съдържа почти 90гр. вода и около 2.6g. фибри на всеки 100г. Което помага на тези, които изпитват затруднения да отидат до тоалетната. Този зеленчук ни дава различни минерали. Сред тях откриваме калий, хлор, фосфор и калций в по-голямо количество.
Какъв е гликемичният индекс и как се променя при готвене?
Друг факт, който трябва да се вземе предвид е промяна на гликемичния индекс от моркови при готвене.
Да ... Какъв е гликемичният индекс? Това е система, използвана за изчисляване на гликемичния отговор на храната. Тоест, измервайте ефектите на кръвната захар, причинени от всяка храна.
Има някои храни, включително морковите, които повишават гликемичния индекс след готвене. Поради тази причина трябва да контролираме неговата консумация и използвания начин на готвене.