Морков хумус с Crudités - Лесна домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
Ако обичаме хумуса за нещо, това е така, защото той е едно от най-гъвкавите предястия, които съществуват, както и идеален вариант за включване на бобовите растения в нашата диета. В тази рецепта го приготвяме с моркови, просто, вкусно и питателно!
От класиката, направена само с нахут, хумусът приема множество съставки (патладжани, артишок, авокадо, цвекло, леща и др.), Което води до деликатес, пълен с почти безкрайни вкусове, аромати и цветове. За тази рецепта с ориенталски произход, ние избрахме моркова като основна съставка за приготвяне на хумус с деликатен вкус, кремообразна текстура и най-есенния оранжев цвят.
Информация за рецепта
- Време за подготовка: 15 минути
- Време за готвене: 15 минути
- Общо време: 30 минути
- Порции: 4
- Категория: предястие или предястие
- Вид кухня: Близкия изток, Средиземно море
- Калории: 370 Kcal на порция
Съставки от морковен хумус с crudités за 4 души
- 2 моркова
- 200 г варен нахут
- 100 мл вода
- 50 мл зехтин
- Тире лимон
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 1 чаена лъжичка сусамова паста или тахан
Как се прави хумус от моркови
Започваме рецептата за нашия хумус, като нарязваме двата моркова на филийки, не твърде тънки, и ги сваряваме във вода в тенджера. Когато видим, че те вече са нежни, ги изваждаме от водата и ги запазваме.