Моменталните супи задоволяват глада, но; Безплатна преса
Забързаното ежедневие и малкото време за готвене водят до злоупотреба с консумацията на преработена храна, която има малка хранителна стойност, но подправки и консерванти, които, когато се консумират често, представляват риск за здравето.
от Бренда Мартинес
"data-medium-file =" https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/76feae44-318e-4156-b515-9cd99e219a92.jpg?quality=82&w=300 "data-large- file = "https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/76feae44-318e-4156-b515-9cd99e219a92.jpg?quality=82&w=500" /> Моменталните супи съдържат съставки, които влияят на организъм по негативен начин (Снимка: Hemeroteca PL).
Един от тези продукти са незабавните супи, които са популярни и предпочитани от много хора, тъй като помагат за облекчаване на глада бързо и евтино. Експертите обаче препоръчват да се избягва прекомерен прием, тъй като съдържащите се в тях вещества са вредни за здравето и не представляват никакъв хранителен принос.
Този продукт е богат на мононатриев глутамат, натрий, мазнини и химически добавки, като TBHQ, чиято прекомерна консумация води до развитие на сериозни заболявания. Всъщност по-рано този месец беше публикувана новината за смъртта на две деца в Сан Маркос, заради предполагаемо отравяне с незабавни супи.
Тази храна съдържа големи количества калории - от 381 до 464 kcal/100 грама -, рафинирани въглехидрати и наситени мазнини - 66,2 до 87,2 kcal/100 грама -, казва диетологът Виолета Чакон от фондация Aldo Castañeda и лекарят Joaquín Barnoya, изследователски директор на Отдела за сърдечно-съдова хирургия в Гватемала.
Учени от университетите в Харвард и Бейлор установиха в проучване от 2014 г., че жените, които ядат незабавна супа два пъти седмично, са с 68% по-склонни да развият метаболитен синдром, независимо дали се хранят здравословно или не, което представлява повишен риск от затлъстяване, хипертония по-висока кръвна захар и триглицериди и ниски нива на добър холестерол.
Според анализ, извършен през 2013 г. от лабораторията Profeco, в Мексико, незабавните супи осигуряват голямо количество вода, така че имат нисък хранителен принос. В допълнение, те дават ситост поради високата им комбинация от въглехидрати и вода.
За диетоложката Ана Кастаньон всяка храна, богата на калории и натрий, консумирана в излишък, може да предизвика здравословни проблеми.
TBHQ се появява като антиоксидант, но това е химикал с антиоксидантни свойства, но не е естествен и не прави тялото добро, обяснява диетологът Дорис Диас от Лигата срещу затлъстяването и наднорменото тегло. "По-добре е да имате малко или никакво излагане на това вещество, защото пет грама могат да рискуват здравето", казва той.
Според стандартите на FAO/WHO Codex Alimentarius, TBHQ не трябва да надвишава 200 mg за всеки килограм храна, а BHT (друга добавка), не повече от 100 грама за същото количество, казва Кастаньон.
„Това е продукт, който има твърде много химически добавки; 15 в някои марки и има хора, които са по-чувствителни от други към тях “, казва инженер Хилда Палма от изследователския център на Университета в Сан Карлос де Гватемала.