Моята стратегия за контролирана диета за отпускане - LA NACION
От Джейн Е. Броуди
НЮ ЙОРК (The New York Times). - Повечето хора, които ме познават добре, знаят, че обичам сладолед. От детството ми е любимата храна да се чувствам утешена. Нова приятелка обаче беше шокирана, когато разбра, че обикновено имам приблизително 11 килограма сладолед в хладилника си.
За мен не е всичко. Няколко вкуса са любимите на внуците ми близнаци, които прекарват два следобеда седмично в къщата ми. Както и да е, повечето са с моето име и не се колебая да си угаждам почти всяка вечер.
Просто въпреки добре познатия ми интерес към здравословна храна, не вярвам в лишения. Много отдавна, когато се борех неуспешно повече от година, за да отслабна 40 килограма, научих, че лишенията създават желание и могат да отстъпят място на прекаленото снизхождение при първа възможност. Затова приех философия, която наричам контролирано снизхождение.
През двете години, необходими, за да се върна до разумно тегло за моя ръст (1,53 метра), си позволявах по малко лакомство всеки ден: може би две бисквитки, тънко парче торта или баница или няколко топки сладолед. Стратегията работи и аз продължих да я използвам през следващите десетилетия поддържане на теглото.
По времето, когато моите близнаци живееха вкъщи, вместо да купувам търговски сладкиши и бисквитки, аз печех бързи хлябове с относително ниско съдържание на захар и мазнини, както и пълни със здравословни съставки като пълнозърнесто брашно, фибри, пшенични зародиши, плодове и зеленчуци. Те служеха като семейни десерти и сандвичи или закуски.
Всеки ден взимах малко със себе си, за да работя всеки ден, за да се наслаждавам, когато количката за кафе се появи в средата на следобеда. Но, да се върнем към сладоледа в хладилника. Моят подход започва с интелигентен подбор. Прочетох етикета Nutrition Facts; единственият сладолед, който купувам, осигурява максимум 150 калории на порция и обикновено е по-малко, между 100 и 130.
Никой обаче не съдържа мазнини или захар, което според мен има донякъде изкуствено докосване. Също толкова важно, разбира се, е колко ям наведнъж. Порция. Знаете ли колко е равно на порция сладолед? Това е половин чаша.
Купих си контейнери с половин чаша и ежедневно измервам снизхождението си. Освен това направих свое собствено правило. Ако започна да ям повече от тази половин чаша, целият сладолед ще трябва да отиде. Това е така, тъй като, тъй като предпочитам да го имам, когато ми се иска, се придържам към половин чаша. Някои хора, които познавам, казват, че не са могли да го направят. Ако в къщата имаше сладолед, в крайна сметка щяха да го преядат. Те казват, че са по-сигурни при закупуването на конус, когато неудържимо желание ги удари.