Мога ли да ям кисело мляко, когато съм бременна
Ако сте бременна, вероятно се чудите кои храни, които обикновено ядете, или искате сега, когато сте бременна, са безопасни. Киселото мляко е пример за храна, която с определени ограничения е не само безопасна за консумация, но и осигурява ползи за здравето на вас и вашето бебе.
Какво е кисело мляко?
Киселото мляко е ферментирал млечен продукт, произведен с рафинирано мляко с някои невредни бактерии, като например лактобацилус ацидофилус. Тези бактерии усвояват захарта в млякото, по-специално лактозата, за енергия, според д-р Реджиналд Гарет и Чарлз Гришам в тяхната книга „Биохимия“. Когато хората усвояват захарта, те генерират отпадъчните продукти въглероден диоксид и вода при повечето условия. Бактериите в киселото мляко, от друга страна, генерират млечна киселина, която реагира с млечните протеини, произвеждайки горчив вкус и кремообразна текстура.
Хранене с кисело мляко
Тъй като киселото мляко се произвежда от млечни продукти, то има всички предимства на млякото и не само. Подобно на млякото, киселото мляко е богато на калций, което е необходимо, ако сте бременна, защото хранете растящото бебе с калций, за да развиете костите, както обясниха Хайди Мъркоф и Шарън Мазел в книгата им "Какво да очаквате, когато сте бременна" (" Какво да очакваш, когато очакваш"). Киселото мляко също съдържа протеини и много витамини, които и вие, и вашето бебе използвате за развитието на нови клетки.
Пробиотични бактерии
Бактериите в киселото мляко са безвредни за хората; те не могат да причинят инфекции. Всъщност тези бактерии всъщност помагат на храносмилателните функции, поради което понякога се наричат „пробиотици“. По време на бременността храносмилателната ви система се забавя, за да увеличи количеството хранителни вещества, достъпни за вашето бебе, обясняват Murkoff и Mazel. Това може да увеличи риска от запек и хемороиди. Яденето на кисело мляко ви помага да поддържате редовно храносмилане.