Мога да ям яйца, ако имам диабет тип 2; Фондация за диабет в Аржентина

Яйцата са евтин източник на протеини, които осигуряват 70 калории, по-малко от 1 грам въглехидрати, 4,5 грама мазнини и 1 грам наситени мазнини. Яйцето съдържа витамини, минерали и около 215 mg холестерол. Последното поражда раздори, тъй като много хора вярват, че поради същата причина, тъй като те са богати на холестерол, яйцата са вредни за здравето.

Науката смята друго: няколко проучвания показват, че диетичният холестерол (намиращ се в яйцата) има малък ефект върху нивото на холестерола в кръвта.

Това не означава, че можем да ядем яйца на парчета, тъй като реакцията на човек към диетичния холестерол е много лична и се определя от гените им:

---