Модерният кетъринг и техните най-здравословни рецепти за сьомга Vogue Испания

Маринован, в яйца Бенедикт, в тартар, с юфка и спанак.

техните

Произведено в щата.

Яйца Бенедикт със сьомга

Защо са здрави: те са идеалният вариант за закуска или брънч поради комбинацията от яйчен протеин, въглехидратите от хляба и основните мастни киселини Омега 3 от сьомга.

Съставки: седем яйца; 200 гр. от масло; пет чаени лъжички оцет от шери, четири филийки пушена сьомга и четири филийки нарязан хляб.

Подготовка: Пригответе тостовете, като нарежете филийките хляб с кръгла фреза за тестени изделия, като изчислите размера на яйцето. Препечете във фурната до златисто кафяво и запазете. Пригответе холандския сос, като намалите оцета с яйчен жълтък, поставете го в марината и добавете нарязаното на кубчета масло (малко по малко), разбърквайте, без да спирате, докато се свърже. Разбийте два белтъка на твърд сняг и добавете накрая. Пасирайте яйцата във вряща вода с пръскачка оцет, съберете с цедка и поставете върху препечен хляб и върху парче пушена сьомга. След това изсипете холандския сос отгоре.

Със зеленчуци и масло.

Сьомга a la nage